Натрият е от съществено значение за живота, но може да причини сериозни здравословни проблеми, ако консумирате твърде много. Докато хранителните указания за 2010 г. за американците препоръчват да се ограничи приемът на натрий до 2300 mg всеки ден, ако сте на 50 години или по-млади и 1,500 mg, ако сте на 51 или повече години, клиниката на Mayo съобщава, че повечето американци консумират около 3,400 mg. Поради разнообразието от начини, по които натрият може да се промъкне в диетата ви, измерването на натрий в храната е добър начин да запазите приема на препоръките за вашата възраст.
Етап 1
Анализирайте етикетите за хранене на храните за измерване на натрий във всяка сервираща храна. Министерството на земеделието на САЩ изисква от производителите да поставят етикети за хранителните стойности върху опаковани храни. Тези етикети ви дават две важни части от информацията - размерът на порцията и колко mg натрий всяка серия съдържа - които ви позволяват да измервате натрий. Да приемете 12-унция. съдът за супа осигурява две порции, всяка от които съдържа 470 mg натрий за общо 940 mg натрий на кутия. Разделете 940 по 12, за да получите 78,3 мг за унция. Ако консумирате три четвърти от кутията - или 8 унции - умножете 78.3 на 8, за да получите общо 626.6 mg натрий.
Стъпка 2
Сравнете храни, които консумирате с натриева информация, в Националната база данни за хранителните вещества на Министерството на земеделието на САЩ за стандартна референция. Потърсете обща хранителна информация, включително нивата на натрий за определени храни, или измервайте натрий, като сравнявате храни с натриев специфичен хранителен списък. Това е особено полезно за храни като сурови плодове и зеленчуци, които не идват с етикети за хранене на храни.
Стъпка 3
Измерете съдържанието на натрий в солта, която добавяте към храните. Солта е 40% натрий и 60% хлорид, така че 1 чаена лъжичка. от солта не се равнява на 1 ч.л. натрий. Вместо това всеки 1/8 ч. Л. от солта измерва до 250 mg натрий. Ако поръсите 1 чаена лъжичка. на сол върху храната, това се равнява на 2000 mg натрий.
Нещата, от които се нуждаете
- калкулатор
- Хранителна база данни
- Измерване на лъжици
