Самото споменаване на зеленчуците може да не предизвиква повече от набръчкани носове сред някои, но все повече и повече хора се стремят да извлекат ползите за здравето на зеленчуците, без да се налага да ядат като заек. Сокоизстването се е превърнало в популярен начин да изпиете зеленчуците си и има някои големи комбинации от сокове, които да впечатлят дори най-нежеланите от хищници. Експериментирането с популярни сок зеленчуци може да бъде както здравословно, така и забавно.
Бентоми нагоре
Жена, държаща куп моркови. На възрастни се препоръчва да консумират между 2 и 3 чаши зеленчуци на ден. Можете да си вземете цял ден в една чаша сок; 5 чаши нарязани моркови или целина ще дадат около 1 чаша сок. Вие ще искате да смесвате различни зеленчуци заедно, за да сте сигурни, че получавате разнообразие от хранителни вещества, както и вкусна микс. Зеленчуците, които са горчиви, като зелени зеленчуци, могат да бъдат смесени с цвекло, сравнително сладък корен.
Течна храна
Сортирани пресни сокове. Тъй като толкова много порции зеленчуци могат да се поберат в 1 чаша сок, ще можете да пиете и много хранителни вещества. Зелените зеленчуци като кале и спанакът са с високо съдържание на витамин А, което е от съществено значение за здравето на зрението и кожата. Техните вкусове могат да бъдат силни, така че те често се изсушават заедно с балансиращите аромати на маруля или ревен. Сокът от маруля и ревен съдържа добри количества калий, което е от съществено значение за здравето на сърцето.
Пийте Рейнбоу
Асортирани зеленчуци. Зеленчуците съдържат повече от витамини и минерали. Тези, които са дълбоко оцветени, съдържат вещества, наречени фитохимикали, които помагат за предотвратяване на болести. Изцеждането на голямо разнообразие от цветни зеленчуци ще бъде не само красиво, но и вкусно експериментиране. Например, опитайте да смесвате рубинено червено цвекло и портокалови моркови с малко копър за хубав залез в стъкло. За сок с изумрудено оцветяване опитайте комбинация от целина-кале-ябълка. Възможностите са безкрайни.
Не пани, купувайте органични
Органични продукти. Много зеленчуци съдържат вредни пестициди върху кожата си или в листата си. Най-високите нива се срещат в целина, спанак, зеле и зеле. Две обичайно изсушени зеленчуци, които се считат за "чисти" от токсични вещества, включват зеле и сладки картофи, които са с високо съдържание на витамин К и А, съответно. Обмислете да купувате органични зеленчуци, когато е възможно, за да намалите експозицията си, особено след като сокването концентрира броя на порциите в една вкусна чаша.
