Плодовата пържена царевица прави просто лятно ястие. Някои рецепти изискват допълнителни съставки, за да се създаде опушен или пикантен вкус, но панирана пържена царевица е задоволително ястие, дори без екстра. Когато е възможно, започнете с пресни, цели царевица, а не консервирана царевица.
Етап 1
Счупете царевицата без люспи, излагайки царевичните зърна. След това почистете царевицата. Една зеленчукова четка може да помогне за изсушаването на царевицата за останалите обвивки или почва, които може да са уловени между ядките.
Стъпка 2
Използвайте нож, за да отделите леко зърната от кочана. Поставете ножа достатъчно дълбоко, за да получите по-голямата част от всяко ядро. В противен случай ще оставиш по-голямата част от царевицата на кочата. Ако ядките излизат на малки секции, използвайте пръстите си или лъжица, за да раздробите части.
Стъпка 3
Изсипете растителното масло в горещ тиган, като внимавате да не се пръскате. Използвайте само достатъчно масло, за да покриете дъното на тигана. Тъй като маслото се затопля, бавно се разбърква в царевичните зърна. С лъжица разбъркайте царевицата, за да ги разпределите равномерно в маслото за готвене. Запържете царевицата за около три минути или докато ядките започне да се кафя.
Стъпка 4
Поръсвайте допълнителни съставки в царевицата, както желаете. Някои други съставки, като например пресни билки, изискват по-малко време за готвене. Солта прави приятен контраст за сладостта на прясната царевица. За по-шумно ястие, разбърквайте с чипьол или люспи от червен пипер.
Нещата, от които се нуждаете
- Прясна царевица
- Растителна четка
- Нож
- Лъжица
- Олио
- Skillet
- Сол
Съвети
- Ако пържената царевица е леко водна по време на процеса на готвене, изсипете за кратко сместа преди да я използвате. Рязането и готвенето на царевицата може да освободи вода, което я прави по-супи, отколкото обикновено се желае за тази странична чиния. Като алтернатива, ако нарязаната царевица дава по-суха консистенция, добавянето на няколко супени лъжици вода може да направи ястието леко сочна. Плейнската пържена царевица е обичана заради своята простота, но допълнителни гарнитури могат да добавят разнообразие и жар. Лъжица заквасена сметана и кориандър на върха за чувство за Югозападна. Чери домати и кремообразно авокадо могат да създадат по-салатна чиния от царевица. Базил, чесън и балсамов оцет могат да създадат по-италианско подобно царевично блюдо. Ако не намерите привлекателни вегетариански ястия, започнете процеса на готвене, като изпечете малко нарязан бекон. Когато беконът е готов, временно го извадете от тигана и след това използвайте същата тава за пържене на царевицата, за да включите допълнителен пушен аромат. Ако мазнината от бекон прави царевицата твърде мазна, изсипете излишъка. Когато пържената царевица завърши готвенето, разбъркайте нарязания, варен бекон в сместа.
