Хранителни масла като ленено масло са придобили внимание за техните потенциални ползи за здравето, тъй като повече американци повишават осведомеността си за това как диетата влияе върху здравето. Лененото масло произхожда от семената на лененото растение, известно научно като Linum usitatissimum, и понякога се нарича ленено масло. Можете да получите маслото директно от семената и от търговско произведеното масло. Тези дни, това питателно масло се намира в широк спектър от храни.
Хранене на ленено масло
Лененото масло е добър източник на омега-3 мазнини. Той е богат на омега-3 мастна алфа-линоленова киселина, която тялото ви се превръща в две други съществени мазнини, ейкозапентаенова киселина и докозахексаенова киселина. EPA и DHA са сърдечно здравите омега-3 мазнини, открити в рибеното масло. Учените смятат, че лененото масло може да има същите предимства като рибеното масло. Не е ясно обаче колко ефективна е тялото при превръщането на ALA в EPA и DHA. Омега-3 мазнините, особено EPA и DHA, могат да намалят възпалението и да се борят с хронични заболявания като сърдечни заболявания и артрит, според Медицински център на университета в Мериленд.
Лен семена в печени стоки
Лен семена са богати на мазнини, съдържащи 40 до 45 процента масло. Въпреки това, цели семена трудно се смилат. За да се възползвате максимално от маслото в семена, лененото семе трябва да се смила. Лененото семе се смила в храна и се добавя към различни печени продукти като хляб, вафли, палачинки, кифлички, бисквити, бисквити, бисквити и гевреци. Пълните ленени семена се използват понякога и в печени продукти. Цели или на земята, ленените семена добавят вкусен вкус към печените храни, ако съставят 6 до 8 процента от сухите компоненти в рецептата, според Purdue University.
Подмяна на ястие
Много потребители се интересуват от приема на мазнини и искат да заменят наситените мазнини с по-здравословни ненаситени мазнини. Някои производители на храни отбелязват това и добавят ленено семе към храни вместо или смесени с други ядивни масла. Например, ленено масло се прибавя към маслото, фъстъчено масло, бадемово масло и други масла от ядки. Тези храни често се предлагат на пазара като по-здрави варианти.
Други храни, съдържащи ленено масло
Ленено масло се добавя към някои готови за консумация зърнени храни, гранулари, фибри, закуски, салатни препарати, тестени изделия, млечни продукти, конфитюри и желета, сосове и сосове, растителни протеинови продукти, рибни продукти, закуски, , пудинги, желатин, продукти от ядки, сладки сосове и дори твърди бонбони. Много храни, съдържащи ленено масло, се намират в магазините за здравословни храни, но все повече се появяват на рафтовете на местния ви хранител.
