За много хора шоколадът е както комфорт, така и невежество - те достигат до него, когато искат хит от сладкото хранене и се заклеват всеки път, когато стъпват на везните. Но шоколадът има значителни здравословни свойства, както и тези нещастни калории. Когато разберете как шоколадът засяга мозъка ви - истински шоколад с висок процент какаови твърди частици, не смазващ сладък шоколад с много добавена захар и мазнини, освен естественото какаово масло - можете да го ползвате стратегически за емоционални и физически ползи.
стимулиране
Какаото е научно наименовано като теобромин, стимулант, който засяга централната нервна система по подобен начин на кофеина, но много по-мек. Теоброминът обаче присъства в какаото в много по-големи количества от кофеина. В зависимост от степента на обработка и какаовите твърди вещества, които все още присъстват в шоколада, теоброминът може да повлияе на енергийните нива. Средната чаша горещо какао, според Държавния университет в Орегон, съдържа 200 милиграма теобромин, но само 10 милиграма кофеин. Малкият бонбон бара, средно, има 155 милиграма теобромин и само 12 милиграма кофеин.
бдителност
Кофеинът е съставка в какаото, от което се произвежда шоколад. Кофеинът веднага се абсорбира и отива директно в мозъка, след като се консумират храни или напитки, съдържащи кофеин. Стимулиращите свойства на кофеина повишават бдителността - основната причина, поради която кафета се счита за временно противодействие на умората. Но излишъкът от кофеин може да ускори сърдечната Ви честота и да допринесе за скок на тревожност или депресия. Шоколадът обаче няма да има такъв преувеличен ефект върху нервите ви. Кофеинът в чаша кафе от 8-унция, според катедрата по здравеопазване на университета "Браун", е 85 милиграма. Унция от полутвърд тъмен шоколад съдържа само 20 милиграма кофеин.
Щастие или Главоболие
Шоколадът съдържа аминокиселина, от която се получава допамин. Допаминът е невротрансмитер, който провежда сигнали между нервните клетки на мозъка. Той се счита за източник на чувство за щастие и удоволствие, но може да допринесе за условията, които предизвикват мигрена при някои хора. Според Харвардското медицинско училище, коктейлът от аминокиселини в какаото води до сложни реакции в централната нервна система, които все още са в процес на изследване.
настроение
Шоколадът е наистина добър за настроението ви. Той съдържа фенилетиламин - асансьор на настроението, който прави леко пулсовото Ви състезание и повишава нивата на кръвната захар. Добавете към това приятното усещане за топене на шоколад в устата ви, тъй като точката на топене на какаовото масло е точно под температурата на човешкото тяло и е лесно да се разбере част от привлекателността на шоколада. Анандамид, химикалите, които освобождават ендорфини, подобряват репутацията на шоколада като сладък усет.
