Когато искате да приготвите вечеря за един или двама души, включването на фурната в пълен размер не винаги е практично. Големите фурни използват много енергия, което може да увеличи сметката ви за енергия, както и да загрява къщата ви през по-топлите месеци. За щастие тостерна фурна може да направи много повече, отколкото да направи тост. Ако имате такъв с функция за бройлери, можете да приготвите различни меса за себе си и за близките си.
Етап 1
Подсушете месото си с хартиени кърпи. Сухото месо кафяви по-ефективно от месото, с влага, прилепнала към повърхността, тъй като повърхностната влага охлажда повърхността на месото, забавяйки времето за готвене. Доброто зачервяване също помага при производството на добър вкус.
Стъпка 2
Свалете парче алуминиево фолио от ролката. Листът трябва да е най-малко 12 инча дълъг. Счупете го в фолио "змия" и го подредете в повтаряща се форма S във ваната за печене на тостерната фурна. Този трик, който се препоръчва от списание "Cooks Illustrated", повдига месото над тавата и позволява соковете да се отцедят. Ако имате торба с размери на тостер-фурна, можете да използвате и това.
Стъпка 3
Поставете месото си върху "багажното" фолио и поръсете месото със сол и черен пипер. Плъзнете тавата в тостерната фурна и включете бройлера на фурната, като позиционирате багажника на тостерната си печка, така че горната част на месото да е на най-малко 3 инча от нагревателния елемент.
Стъпка 4
Изперете месото си за 2 до 4 минути на всяка страна или докато не достигне желаното от вас количество. Правилно приготвеното месо трябва да е тъмно кафяво за пържоли и агнешко, златисто кафяво за свинско месо. Оставя се месото да почине около 3 минути, преди да сервира.
Нещата, от които се нуждаете
- Тостерна фурна с настройка на бройлери
- Фурна за печене на тостер
- Алуминиево фолио
- 1 литър тънки пържоли, свински пържоли или агнешки пържоли
- Сол и черен пипер
Съвети
- Можете също така да използвате тостер фурна за готвене по-деликатни протеини като риба. За да направите това, обвийте храната в алуминиево фолио и изпечете на 300 или по-ниско, докато вътрешната влага в хранителната пара не го готви, за около 5 до 7 минути.
Предупреждения
- Остатъците се замразяват в рамките на 2 часа от готвенето.
