Зърната от Pinto не са в списъка на Американската диетична асоциация с висококалиеви храни. Пеньо и други сушени бобови растения обаче все още са ценни източници на калий, както и растителни протеини и други важни минерали като цинк и желязо. Съдържанието на калий в боровинките може да варира в зависимост от начина на приготвяне. Сухите борови пинтове, приготвени вкъщи, съдържат повече калий, отколкото по-удобния консервиран сорт.
значение
Минералите като калий са уникални хранителни вещества, които могат да се открият само в земята, според Института Линус Паулинг. Растенията поглъщат минерали от почвата, докато растат, и минерали се предават на вас, когато ги консумирате. Всеки минерал служи със специфична цел. Калият помага на нервите и мускулите ви да функционират нормално, посочва онлайн медицинската библиотека на Merck Manuals. Калий, който също се класифицира като електролит, също помага на тялото ви да поддържа правилния баланс на течностите.
Характеристика
Сухи храни като бобови зърна, както и лимонов боб, леща и боб, са част от групата на месото и боба и групата зеленчуци в хранителната пирамида на Министерството на земеделието на САЩ. Националният институт по здравеопазване, или NIH, показва, че калият присъства във всички видове месо, птици и риба, особено, сьомга, писия, треска и сардини. Зърната от Pinto са отлична алтернатива за вегетарианци и вегани, за да задоволят ежедневните нужди от калий. Зърната от Pinto също са с високо съдържание на фибри и фолиева киселина, което ги прави подходяща за вашата вечеря, дори ако сте месоядни. USDA препоръчва да консумирате няколко порции сух фасул или грах на седмица - най-малко 3 чаши всяка седмица с 2 000 калории на ден диета.
Калий и повече
Една чаша варено, несолтово зърно от боровинки ви дава 746 mg калий, или 21% от дневната Ви стойност, или DV, според Данните за само хранене. Същото количество консервирани борови пинтове съдържа по-малко калий, с 583 mg или 17% от вашето DV. За да ви дадем представа за това, как хранителната стойност намалява по време на готвенето, чаша сурово зърно пинто съдържа удивителни 2,689 mg калий или 77% от вашето DV. Чаша варено, несолтово пинто дава 20% или повече от вашето ДВ от други важни минерали, включително желязо, магнезий, фосфор и манган; и повече от 10% от цинк, мед и селен. Въпреки това, боровинките са най-богати на фолиева киселина; 1 чаша съдържа 294 мкг, или 74 процента от вашето DV.
Калиеви изисквания
Адекватното Ви ниво на прием на калий се основава на Съвета по храните и храненето на препоръките на Института по медицина, създадени през 2004 г. Вашата нужда от калий варира в зависимост от възрастта и други фактори. Децата на възраст между 1 и 13 години изискват между 3 000 и 4 500 mg калий. Тийнейджъри на възраст от 14 до 18 години и възрастни мъже и жени, включително тези, които са бременни, се нуждаят от 4700 mg калий дневно. Кърмещите жени се нуждаят от 5,100 mg калий.
Алтернативи
Ако зърната на зърната не ви харесват, има много богати на калий храни, от които можете да избирате. Лима, друг сух боб, е още по-добър източник на калий. Една чаша варено unsalted боб съдържа 969 mg калий или 28% от вашето DV. Други зеленчуци, богати на калий, включват артишок, цвекло, брюкселско зеле, швейцарски картоф, зеленчуци, орехи, пащърнак, картофи, сладки картофи, спанак и домати.
