Albacore е тип риба тон с розова бяла плът често се продава консервирана. Най-известен със своето високо съдържание на мазнини в сравнение с видовете риба тон и други видове риба тон, албусът е и най-скъпият сорт тон. Плътта му е твърда и люспеста и съдържа много хранителни вещества, които осигуряват ползи за здравето.
Дебел
Общото съдържание на мазнини в една обикновена кутия на риба тон е 5,1 грама мазнини, или 8 процента от дневните 65 г американска диетична препоръка. Повечето от мазнините са моно- и полиненаситени, което понижава нивото на холестерола в кръвта и помага за поддържането на мозъка и ставите. Останалите 1,4 g наситени мазнини са 7% от 20 g ADA дневна стойност. Наблюдаването на наситените мазнини и поддържането на хранителен прием под дневната граница са важни за предотвратяване на сърдечно-съдовите заболявания.
протеин
Съдържанието на протеини в риба тон е голямо. Човек може да осигури 40,6 g или 81% от 65 g ADA дневна стойност. Протеинът е хранително вещество, което подобрява енергийния метаболизъм. Той забавя усвояването на въглехидратите в кръвта и предотвратява внезапното повишаване на кръвната глюкоза, което причинява енергийни върхове и долини. Протеинът също осигурява аминокиселините, които тялото ви се нуждае да изгради ензими, които катализират повечето химични реакции в тялото.
полезни изкопаеми
Тялото изисква минерали за структурата и химичните процеси. Фосфорът изгражда кости и зъби с калций и витамин D. Една опаковка от albacore осигурява 373 mg фосфор или 37% от препоръката за ADA от 1000 mg. 408 мг калий в кутия боровинки от риба тон е 12 процента от дневната стойност на ADA за 3500 мг. Калий балансира нивото на течността в тялото ви, което влияе върху кръвното налягане. Съдържанието на натрий е еквивалентно на приблизително една четвърт от общия дневен по-висок прием на 2,400 mg.
Витамини
Червеният тон съдържа два витамина в значителни количества: селен и витамин D. 113 mcg селен в кутия е 160% от 70 mcg ADA дневно изискване. 138 UI витамин D е 35% от 400 IU дневна стойност. Селенът е антиоксидант, който предпазва здравите клетки от увреждане, което води до развитие на болестта. Витамин D е хранително вещество, което регулира настроението и работи с минералите фосфор и калций за изграждане на кост, което е особено важно за предотвратяване на намаляването на костната плътност с напредването на възрастта.
