Въглехидратите се намират в плодове, зеленчуци, зърнени храни, зърнени храни, хляб, мляко и храни, съдържащи захар. Вашето тяло превръща въглехидратите в глюкоза, веществото, което подхранва клетките, тъканите и органите ви. Вашият най-добър вариант за балансиран начин на живот е да разберете различните видове въглехидрати, за да изберете тези, които ще осигурят оптимални хранителни ползи.
Изборът на най-добрите въглехидрати
Купа от бял боб и супа от макаронени изделия на масата със салфетка и лъжица. Снимка: msheldrake / iStock / Getty Images Най-добрите въглехидрати стимулират здравето чрез осигуряване на фибри, витамини и минерали. Те включват пълнозърнести храни, зеленчуци, боб и плодове. Преработените храни, сода и сладкиши са примери за въглехидрати, които трябва да избягвате или консумирате рядко, тъй като те не осигуряват допълнителни хранителни вещества и могат да допринесат или да насърчат натрупването на тегло, сърдечните заболявания и диабета.
Захар
Прясно зелени глазури, направени с ябълки и спанак. Снимка: tashka2000 / iStock / Getty Images Има три вида въглехидрати: нишестета, захари и фибри. Захарите лесно се абсорбират в тялото. Някои храни, съдържащи захари, включват мед, плодове, зеленчуци, мляко, преработени храни, бонбони и десерти. Не е нужно да се отказвате напълно от прости въглехидрати, но най-добрият избор за оптимална хранителна полза са плодовете, зеленчуците и млякото, тъй като съдържат витамини или влакна в допълнение към захарта.
Нишесте и влакно
Едно момиче има купа с цели житни зърнени закуски на вътрешния двор със семейството си. Снимка Кредит: предпазител / предпазител / Гети изображения Нишестетата, или сложните въглехидрати, отнемат по-дълго, отколкото храната. Тези нишестета включват пълнозърнести хляб и зърнени храни, нишестени зеленчуци и бобови растения. Този вид въглехидрати обикновено съдържа витамини и минерали и е добър източник на фибри. Фибрите, несмилаемата част на растението, са важни за поддържането на храносмилането. Също така помага да се създаде усещане за пълнота, така че може да бъде от полза при плановете за отслабване.
Внушение
Едно семейство яде вечеря заедно. Снимка Кредит: предпазител / предпазител / Гети изображения Въглехидратите са толкова важни за здравето, че Харвардското училище за здравословно хранене на таблото на Харвард препоръчва по-голямата част от вашата чиния да се състои от здравословни въглехидрати, половина със зеленчуци и плодове и една четвърт с пълнозърнести храни. Харвард подсказва, че броят на въглехидратните грамове или стриктно ограничаващият прием е по-малко важен от храненето на здрави въглехидрати предимно на скорбяла или фибри, като същевременно се избягват прости въглехидрати, освен ако те също съдържат влакна или хранителни вещества.
