Сирене и бисквити, които се консумират умерено, могат да бъдат здравословна закуска, особено ако изберете подходящите видове. Пълнозърнестите крекери например осигуряват полезно влакно, докато сиренето може да ви помогне да получите препоръчителните количества калций и фосфор във вашата диета. Ще трябва да гледате размера на порцията си дори и с по-здравословните видове сирене и бисквити, за да избегнете прекалено много калории и да ограничите консумацията на мазнини и натрий.
Калорично съдържание
Ще трябва да планирате допълнителните калории, ако ядете сирене и бисквити като лека закуска. Яденето на унция от повечето сирена само ви поставя над препоръчителните 100 калории на закуска. Например, една унция от чедър има около 113 калории, а същото количество швейцарско сирене има 106 калории. Изборът на нискомаслени сирена може да помогне. Частичкото моцарела има само 71 калории за унция. Крекерите, които избирате, също могат да се различават значително в калориите. Шест парче сервиране на цели пшенични бисквити има около 120 калории. Можете да ядете 10 сушени солени за около същото количество калории, или около три големи бисквити за ръж.
Съдържание на мазнини
Редовното сирене може да е с високо съдържание на мазнини и наситени мазнини, което потенциално увеличава риска от висок холестерол и сърдечни заболявания. Унция от чедър има 14% от дневната стойност за мазнини и 30% от ДХ за наситени мазнини. Швейцария е малко по-добър, с 12% от ДГ за мазнини и 25% от ДХ за наситени мазнини. Изберете частично моцарела вместо да ограничите приема на мазнини - всяка унция има 7 процента от ДВ за мазнини и 14 процента от ДВ за наситени мазнини. Крекерите обикновено са с ниско съдържание на мазнини, като ръжените бисквити често са с по-ниско съдържание на мазнини от солените или бисквитните.
Fiber Content
Яденето на повече фибри може да помогне за намаляване на риска от висок холестерол, сърдечни заболявания, запек и дивертикулоза. Тя също така може да добави насипно състояние и да забави изпразването на стомаха, така че да се чувствате напълно дълги. Сиренето не е значителен източник на влакно, но могат да бъдат крекери. Избягвайте соли, които имат само около 0,8 грама фибри за 10 бисквити. Вместо това, изберете бисквити от цяла пшеница, които имат 2,9 грама в само шест бисквитки или ръжени бисквити, които имат 5,1 грама в три големи хрупкави хрянчета или около 20 процента от ДВ за фибри.
Съдържание на натрий
Получаването на твърде много натрий във вашата диета, както повечето американци, може да увеличи риска от високо кръвно налягане и сърдечни заболявания. Сиренето и солените закуски са сред първите 10 източника на натрий в американската диета. За да ограничите приема на натрий, помислете за швейцарско сирене, което има само 20 милиграма натрий на унция или 1% от ДН, вместо чедър или моцарела, които имат 7% от ДН за натрий на унция. Крекерите от ръжта са сред ниско-натриевите варианти за бисквити с 123 милиграма в три големи хрупкави хрянки, в сравнение с 197 милиграма, или 8 процента от ДВ, за 6 бисквити пълнозърнести и 282 милиграма, или 12 процента от ДВ за 10 saltines.
