Въпреки че може да няма лечение за диабет, правилното управление чрез диета, упражнения и медикаменти може да помогне за предотвратяване на свързаните с диабета усложнения. Диетата е особено важна, защото храната, която ядете, може да увеличи кръвната захар. Не е нужно да ядете специални храни, но трябва да направите здравословен избор на храна и да ядете в умерени количества.
Храните, съдържащи въглехидрати
Въглехидратите в храните увеличават нивата на кръвната захар. Като диабет, контролирането на количеството въглехидрати, които ядете при всяко хранене, помага да управлявате по-добре диабета си. Храните, съдържащи въглехидрати, включват всички нишестета, плодове, мляко и кисело мляко. Сумата, която трябва да ядете всеки ден, зависи от нуждите Ви от калории и от целите за кръвната захар. Говорете с Вашия лекар или диетолог за вашите нужди от въглехидрати. Американската асоциация по диабет казва, че повечето диабетици могат да започнат с 45 g до 60 g въглехидрати при всяко хранене. Една порция храни, съдържащи въглехидрати, съдържа около 15 g въглехидрати. Въглехидрати-съдържащи храни и обслужващи размери за диабетици включва филия хляб, 1/3 чаша ориз или паста, 1/2 чаша картофи, 1/2 чаша грах или царевица, 3/4 чаши готов за консумация зърнени храни, 1/2 чаша варени горещи зърнени храни, една малка ябълка или портокал, 4 унции. банан, 2 супени лъжици. от стафиди, 1/2 чаша неподсладен консервиран плод, 1/2 чаша сок, 1 чаша обезмаслено мляко или 1% мазнина мляко, 6 унции. контейнер на кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или без мазнини и 1 чаша соево мляко.
За по-добър контрол на кръвната захар изберете цели зърна нишесте, вместо рафинирани брашно нишестета и цели плодове вместо сок. Влакната в тези храни забавя храносмилането и освобождаването на захар в кръвния поток.
Нестероидни зеленчуци
Несъдържащи зеленчуци съдържат малки количества въглехидрати, но не е нужно да го броят към общия прием на храна на въглехидрати, според Американската диабетна асоциация. Нестероидните зеленчуци са с ниско съдържание на калории и имат високо съдържание на витамини, минерали и фибри. Увеличаването на приема на зеленчуци ви помага да управлявате теглото и диабета. Здрави несъдържащи растителни избор за диабетици включват спанак, листни зеленчуци, краставици, домати, артишок, аспержи, броколи, карфиол, зеле, моркови и гъби.
Месни и месни заместители
Месото не съдържа въглехидрати и не повлиява кръвната захар. Въпреки това, диабетици имат по-високи нива на сърдечно-съдови заболявания и трябва да ограничат приема на храни с високо съдържание на наситени мазнини. Изберете ясни разфасовки месо, за да намалите приема на наситени мазнини. Изборът на постно месо включва домашни птици, риба, свинско филе, агнешки пържоли, телешко и говеждо орехово печено. Месни заместители на диабетици включват тофу, нискомаслено сирене и яйца.
Мазнини и масла
Приемът на мазнини и масла трябва да бъде ограничен, за да се предотврати прекомерният прием на калории. Трябва също така да избирате здравословни мононенаситени мазнини, като зехтин и фъстъчено масло, както и полиненаситени мазнини като растително масло и орехи. Други мазнини и масла за диабетна диета включват маргарин, бадеми, соево масло, рапично масло, дресинг за салата и майонеза.
