Тъй като популацията на риба от треска е била силно изчерпана, тя все още се предлага в супермаркетите и рибарите.Във вкус на пресни риби от риба тон, ще разберем защо твърдата и люспеста плът е толкова ценена.Той се захваща с тънка външна кожа с влажна и нежна вътрешност.Когато нанасяте риба от треска - както при готвене на риба - времето е ключова, защото прегарянето ще го направят суха и здрава.
Етап 1
Изплакнете рибата от треска и я изсушете с хартиени кърпи.
Стъпка 2
Сол и пипер от двете страни на рибата.
Стъпка 3
Покрийте самото дъно на тиган със зехтин и го включете до средно висок. Маслото е достатъчно топло, когато можете просто да започнете да го усетите.
Стъпка 4
Поставете рибата треска в горещото масло и го изсипете за две до три минути.
Стъпка 5
Обърнете внимателно рибата треска с щипци и го пригответе за още 2-3 минути или докато тя не се прозрачно през цялото време и лесно се люспи, когато се разбие с вилица.
Нещата, от които се нуждаете
- Хартиени кърпи
- Сол
- Пипер
- Зехтин
- Skillet
- клещи
Съвети
- Изстискайте пресен лимон върху прясно изсечена треска от риба, за да добавите малко тон.
Предупреждения
- Никога не купувайте риба от треска от задната част на камион или друг лош дилър.
