Гликемичният индекс е система за класиране, създадена да измерва колко бързо се освобождават въглехидратите в тялото. Въглехидратите оказват влияние върху нивата на кръвната захар и инсулина. Бавно освобождаващи се въглехидрати имат нисък гликемичен индекс и могат да поддържат нивата на кръвната захар стабилни. Храните, по-нагоре в гликемичния индекс, ще освободят по-бързо енергията си, което често води до покачване на нивото на кръвната захар и бързо спадане. След диета с нисък гликемичен индекс помага за контролиране на диабета и също играе роля в превенцията на сърдечно-съдовите заболявания, според Института Линус Паулинг.
Гликемичен индекс на бананите
Бананите са с нисък гликемичен индекс и бавно отделят енергията си в кръвта. Съгласно Международната база данни за ГИ, напълно узрелите банани имат гликемичен индекс 51. Това се брои като храна с нисък гликемичен индекс, тъй като стойността му е под 55. Матуритетът на вашият банан може да окаже влияние върху неговия GI рейтинг. Малко недодялани банани с останали зелени сечения са изчислени на 42 и прекомерно узрелите банани с кафяви петна имат ГО от 48. Това не е огромна разлика, но е нещо, за което бихте искали да сте наясно.
Яжте банани
Бананите са лесни за включване във вашата диета и ще ви помогнат да запазите нивото на кръвната Ви захар стабилно. Опитайте да нарязвате банан на овесена каша сутрин за ниска закуска GI. Пюреният банан на тост е идея за дълготрайна закуска или лека закуска. Ниският ГИ на банана противодейства на високата ГУ на хляба за по-балансиран резултат. За десерт, изберат разделяне на банани или банан, за да избегнете скокове в нивата на кръвната Ви захар.
GI на Banana Foods
Според базата данни, банановата торта има GI от 47 и е класифицирана като бавно освобождаващ въглехидрати. А парче бананова торта е идеален избор, ако ви хареса лечение, без да си нивата на кръвната захар небето високо. Друг вариант е банан, овес и меден кифла. Те имат GI от 65 и са класифицирани като имащи среден GI.
GI на банан напитки
Бананови млечни шейкове и сладкиши съдържат бавно освобождаващи се въглехидрати и могат да помогнат за поддържане на стабилността на нивата на кръвната Ви захар. Според базата данни 250 мл пълномаслено мляко с банани има GI 31. Соевият еквивалент с 1 процента мазнини има GI от 30. Banana smoothies също имат GI от 30. Опитайте с една закуска, за да запазите Чувствате се пълна цяла сутрин.
Зелени банани или плантани
Зелените банани са по-известни като плантани. Те са членове на семейството на бананите, но съдържат по-малко захар и трябва да се готвят преди да могат да бъдат изядени. Плантани се консумират най-често след пържене. Според базата данни, пърженият плантанд е бавно освобождаващ се въглехидрат и има GI от 35.
