Харвардското училище за обществено здраве препоръчва да получавате най-малко 2,5 чаши зеленчуци на ден. Докато броколи вероятно не са били любимите си храни като дете, този зелен зеленчук кърти питателна удар. Това е много ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол и богати на растителен протеин и фибри. Освен това броколите са източник на витамини Е, С, К и В-витамини и минерали, включително калций, желязо, магнезий и селен. Пресни зеленчуци и плодове могат да загубят хранителните вещества с течение на времето. Поддържайте нарязания броколи пресен, като го съхранявате правилно.
Етап 1
Измийте пресен броколи с разтвор от една част бял оцет и три части вода. Оцетната киселина в оцета помага да се отстранят всички замърсявания, замърсявания и вредители в броколите. Поставете измитите броколи в филтър и ги изплакнете с вода, за да премахнете следи от оцет.
Стъпка 2
Поставете броколите на кухненска кърпа, за да можете да изсъхне напълно. Отстранете всички листа и отрежете краищата на дръжките. Разделете по-големи парчета броколи на по-малки парчета за готвене или ядене сурови.
Стъпка 3
Поставете нарязания броколи в затваряща се пластмасова торбичка или пластмасов контейнер с плътно прилягащ капак. Броколите ще останат свежи повече, ако не са изложени на въздух.
Стъпка 4
Съхранявайте броколите в хладилника в продължение на три до пет дни. Отстранете парчетата броколи според нуждите и залепете отново торбата или контейнера. Вземете всички останали броколи в хладилника възможно най-бързо, за да запазите свежестта.
Нещата, от които се нуждаете
- Броколи
- бял оцет
- цедка
- Кухненска кърпа
- Нож за подстригване
- Пластмасов контейнер за съхранение
Съвети
- Изберете пресен броколи, който е тъмно зелен и няма жълти или кафяви петна. Можете също така да направите концентриран спрей от оцет и да я съхранявате в спрей за почистване на броколи и други продукти.
Предупреждения
- Уверете се, че броколите се измиват добре, за да се премахнат химическите торове и остатъци от пестициди.
