При бране на протеинов прах може да сте разгледали суроватъчен, казеинов или дори вегетариански протеинови добавки, като соя или коноп. Това, което често се пренебрегва, обаче, е белтъкът от белтъчини белтъчини. Този прах има много предимства като добавка и може да бъде по-добър от млечни или растителни протеини за определени индивиди.
Пътят напред от суроватката
Суроватката и казеинът са базирани на млечни продукти, което означава, че те не са подходящи за тези с алергия към млечни продукти. Яйчните базирани протеинови прахове не съдържат лактоза, но това означава, че те са добър заместител на млечните протеини, отбелязва личният треньор и спортният диетолог Бен Грийнфийлд. С около 25 грама протеин в сервиране от 30 грама съдържанието на протеини е много подобно на това на суроватката и казеина.
Различна скорост на храносмилане
Протеините в яйчните белтъци се разграждат с умерена скорост, според спортния учен Джим Стопани. Суроватката е бързо усвояващ се протеин, докато казеин се счита за бавно смилане. Тъй като протеиновият прах от яйчен белтък попада някъде по средата, той поддържа мускулния протеинов синтез продължителен, отколкото ако консумирате само суроватка, добави Стоппани.
Завършване на пъзела
Един от най-важните фактори при вземането на протеинова добавка е съдържанието на аминокиселини. Аминокиселините са градивните елементи на протеина. Вашето тяло може да направи 10 аминокиселини, но има и 10 основни аминокиселини, които трябва да се получат от храната. Храна, която съдържа всичките 10 от тях, е известна като пълен протеин. Яйцето-бял прах е пълен протеин, докато растителните базирани протеинови прахове като ориз и грах са непълни.
Сладкото на мазнините
Докато ядете цели яйца може да бъде добър начин да увеличите приема на протеини, яйцата идват с добавени мазнини и калории, което може да не е в съответствие с вашите цели. Едно голямо яйце съдържа около 5 грама мазнини и 6 грама протеин. Ще имате нужда от четири цели яйца, за да получите същото количество протеини, каквото правите в порция бял прах на яйце, което би означавало допълнителни 20 грама мазнини.
