Ензимите са вещества, открити във всички живи клетки. Те действат като катализатори в химичните процеси, като метаболизма, и са част от разграждането и регенеративния процес на живот. Растителните храни, например, съдържат ензими, които са необходими за разграждането на това специфично растение. Животните също така произвеждат ензими, за да разграждат храната, която ядат. Те се наричат храносмилателни ензими. За съжаление, много от преработените храни, които ядем, нямат необходимите ензими. Някои хора могат да се възползват от приемането на натурални ензими с храна, за да помогнат при храносмилането на храната.
Папаинът
Папаята съдържа ензима папаин, който разгражда животинските протеини. Това е основната съставка в много местни търгьори. Можете също така да купите папаин като едно допълнение. Според Clayton College of Natural Health's Herb Guide, тя се използва за лечение на храносмилането и газа, а също така разтваря и смила тъканта.
Бромелаинът
Бромелаинът е мощен ензим, намиращ се в ананас. Той разгражда протеините и се смята за естествен противовъзпалителен. Ръководството за билки също така отбелязва, че е ефективен заместител на пепсина при случаи на панкреатична недостатъчност. Използва се от билкарите и диетолозите за лечение на артрит и възпаление. Обикновено се среща в единична форма.
амилаза
Амилазата се произвежда в панкреаса и се използва за разграждане на въглехидратите. Той е един от трите основни храносмилателни ензима, произведени в организма. Естествените хранителни източници на амилаза включват всички сурови плодове и зеленчуци, покълнали семена, сурови ядки, пълнозърнести храни и бобови растения. Комбинираните ензимни добавки обикновено съдържат най-малко три основни ензима, използвани при храносмилането: амилаза, липаза и протеаза.
липаза
Липазата също се произвежда от панкреаса и се използва за разграждане на мазнините. Това е вторият от трите основни ензима, произвеждани в организма. Отново естествените хранителни източници на липаза включват всички сурови плодове и зеленчуци, покълнали семена, сурови ядки, пълнозърнести храни и бобови растения. Тъй като готвенето разрушава повечето хранителни вещества и всички ензими, важно е в диетата да се включат няколко сурови плодове и зеленчуци.
Протеаза
Протеазата, както подсказва и нейното име, разгражда протеините. Това е третият от трите основни ензима, произвеждани в организма. Той се прави от панкреаса и може да се намери естествено във всички сурови плодове и зеленчуци, покълнали семена, сурови ядки, цели зърна и бобови растения. За да сте сигурни, че получавате подходящи хранителни вещества, включително ензими, USDA препоръчва поне 3 унции. от цели зърна, както и от 2 1/2 до 3 чаши плодове и 3 чаши пресни зеленчуци всеки ден.
лактаза
Единствената функция на лактазата е да разгради лактозата, природна захар, открита в млякото. Този ензим е унищожен по време на процеса на пастьоризация, а като хората стават по-възрастни, понякога им е трудно да смилат тази захар. Това е известно като непоносимост към лактоза. Тези, които имат непоносимост към лактоза, могат да вземат допълнителна лактаза, за да им помогнат да смилат млечни продукти. Лактазата се открива естествено в непастьоризирани млечни продукти, като мляко и кисело мляко. Тези продукти често се предлагат на пазарите на местните фермери.
