Blue squash е зелен зимен зеленчук със здрава, негодна за консумация кожа. Можете да я съхранявате до шест месеца на хладно, сухо място и да останете влажни и ароматни. Blue Hubbard е голям скуош, с тегло от 11 до 20 паунда. Освен ако не готвите за голяма тълпа, може да искате да използвате Baby Blue Hubbard, който тежи от 3 до 5 паунда. Пригответе го просто като го изпечете и го покриете с масло и кафява захар или кленов сироп или експериментирайте, като го използвате в ястия като супа, яхния или пай.
Предварително печене
Етап 1
Загрейте фурната до 350 градуса по Целзий.
Стъпка 2
Нарежете скуош на половин дължина с нож и извадете семената.
Стъпка 3
Печете скуош на лист за бисквитка за 30 минути или докато го пробиете с вилица.
Стъпка 4
След това се охлажда, след като се охлади.
Стъпка 5
Нарежете скуош в кубчета.
Пюре скуош
Етап 1
Поставете предварително нарязаната кубчета в голяма тенджера и я покрийте с вода.
Стъпка 2
Загрейте водата до кипене, след това намалете топлината и готвя скуош в продължение на 15 минути или докато тя е нежна.
Стъпка 3
Изцедете водата от тенджерата.
Стъпка 4
Добавете масло на вкус и капка скуош с помощта на електрически миксер или картофена машина.
Нещата, от които се нуждаете
- Блуд Хъдбърд скуош
- Нож
- Бисквитко лист
- Голям тенджер
- вода
- Масло на вкус
- Електрически миксер или машина за картофи
Съвети
- Комбинирайте предварително напечени, нарязани на кубчета с тиган, лук, консервирани домати, подправки и вода и го пригответе в холандска фурна, за да направите ароматна яхния. Заменете скуош на Blue Hubbard за тиква в пай. Предварително се пече скуош за 45 минути при 400 градуса F. Когато е готино, изстържете плътта от кожата и я използвайте в любимата си рецепта пай.
