Вегетарианците са хора, които поради етични или здравословни причини не ядат месо - източник на протеин в диетата си. Месото е отговорно за даването на енергия и изграждането на мускулите, но можете също да получите протеин от немесни източници. Американската асоциация за сърдечни заболявания препоръчва да избирате от голямо разнообразие от протеинови източници, за да получите достатъчно хранителни вещества във вашата диета.
соя
Една чаша варени соя предлага 29 грама протеин за ежедневната Ви диета, според The Vegetarian Resource Group. Соевите продукти, като тофу и темпе, произхождат от соята и могат да заменят месото в някои рецепти. Разширяващият се пазар на соеви продукти означава, че можете да намерите соеви бисквитки, бургери, бекон и колбаси във фризера в местния супермаркет. Соевото мляко и други немлечни продукти, произведени със соева основа, могат да бъдат обогатени с добавени хранителни вещества, за да увеличат енергията ви.
Бобовите растения
Бобовите растения са ниска цена група храни, която идва от ядивни семена. Те включват обикновено изядените боб, като черен, бъбрек, лима и печени боб - всички от които имат повече от 10 грама протеин на чаша, според The Vegetarian Resource Group. Други примери включват нахут, грах, брашно и леща. Можете да добавите тези бобови растения в супи и гарнитури за основно ястие или да ги поднесете като странично ястие.
яйца
Въпреки че някои вегетарианци не могат да консумират яйца, защото са животински продукти, яйцата са пълен протеинов източник и добър източник на енергия. Те съдържат хранителния витамин D, който в противен случай може да липсва от вегетарианската диета. Можете също така да закупите заместители на яйца и яйчен белтък в повечето магазини за хранителни стоки.
Допълнителни протеини
Ако ядете достатъчно протеини, но все още се чувствате лишени от енергия, помислете за увеличаване на приема на калории. В допълнение към енергията, която тялото ви получава от протеиновите източници, вашето тяло също така изисква калории от храни, които съдържат въглехидрати, особено ако сте спортист или много активен. Някои храни предлагат въглехидрати и протеини; примерите включват цели зърнени продукти, като например пълнозърнест хляб, багели и зърнени храни. Зеленчуците, ядките и семената също предлагат допълнителни протеини.
