Замразените плодове и зеленчуци могат да представляват над 22 млн. Тона замразени продукти до 2015 г., както се посочва в доклад на компанията Global Industry Analysts и съобщи PRWeb. Въпреки че не е толкова популярен, колкото замразените зеленчуци, продажбите на замразени плодове могат да се увеличат поради удобството и целогодишната наличност. Ако се опитвате да включите повече плодове във вашата диета, използването на подходящите видове замразени плодове е здравословно и питателно.
Видове и препоръчван прием
Можете да намерите много видове замразени плодове във вашия хранителен магазин. Праскови, ягоди, боровинки, малини, папая, боровинки, череши и ябълки са само някои от сортовете налични замразени плодове. Всички плодове, независимо дали са пресни, замразени или консервирани, попадат в групата плодове. Средният възрастен изисква между един и половина порции до две порции плодове дневно. Нуждите варират в зависимост от възрастта и цялостното здраве.
обработване
Производителите трябва да работят бързо, за да запазят възможно най-много вкус, текстура и хранене в замразените плодове. Като цяло, замразяването на плодове изисква подход с няколко стъпки. Първо, производителят измива плодовете. След това производителят обикновено прилага химическо съединение като аскорбиновата киселина, което спира ензимите в плодовете да продължат да узряват, според разширението на Университета на Ню Мексико. И накрая, плодът преминава през процес на замразяване, който бързо замразява плодовете без да се повредят. Ако производителят замръзва плода без подсладител, калориите остават подобни на пресните плодове.
Хранителните вещества
Замразените плодове запазват по-голямата част от хранителните си вещества след процеса на замразяване, въпреки че плодовете могат да получат загуба на витамин С, според регистрираната диетолога на Университета в Охайо Юли Шърцер. Освен това, за разлика от плодовете, които могат да узреят лозата, както виждате в много магазини за хранителни стоки, плодовете, които производителите избират да замразяват, са узрели и готови за консумация. 1 чаша сервиране на пресни ягоди има 46 калории, следа от мазнини, 2,9 г фибри и 7 грама естествени захари. За сравнение, 1 чаша сервиране на замразени, неподсладени ягоди има 52 калории, следи от мазнини, 3,1 грама влакно и 7 грама естествено срещащи се захари, според USDA Nutrient Data Laboratory. Чаша замразени ягоди има 61 мг витамин С, докато пресните ягоди имат 84 мг.
Предупреждения
Преди да вземете торба, контейнер или кутия със замразени плодове, прочетете етикета, за да се уверите, че плодовете нямат добавени захари. Много замразени плодови продукти съдържат рафинирана захар за допълнителна сладост. Добавената сладост идва на цена по отношение на калориите, като 1 ч.л. от захарта има около 16 калории. Например, 1 чаша замразени боровинки без добавена захар има 13 g природна захар и 79 калории. Чаша сладки, замразени боровинки има 186 калории и 45 грама захар, от които 32 г са добавени захари. Повечето етикети на опаковките показват, че добавената захар се използва с думите "подсладен" или "леко подсладен" на предния панел на опаковката. Ако се насладите на подсладен плод, потърсете замразени плодове, които използват изкуствен подсладител вместо бяла гранулирана захар.
