Тъй като картофите са по-плътни и се готвят по-бавно от яйцата, трябва да ги приготвите, за да сте сигурни, че са готови, когато яйцата са готови. Сварете картофите, преди да ги запържете с яйцата. Ключът в подготовката на картофите е да ги готвите достатъчно дълго, за да станат меки, но не толкова дълги, че те се разпадат, когато ги огънете.
Етап 1
Куби картофи равномерно. Размерът на кубовете няма значение, доколкото те са приблизително същите, за да готвят равномерно.
Стъпка 2
Напълнете голям съд с вода и щипка сол. Приведете водата в кипене.
Стъпка 3
Добавете нарязаните картофи във врящата вода. Водата ще спре да кипи.
Стъпка 4
Вкарайте водата обратно в кипене и оставете картофите да кипнат за пет минути. Намалете топлината до средата.
Стъпка 5
Разбъркайте саксията с лъжицата и извадете един картофен куб като тестер.
Стъпка 6
Прехвърлете картофеното кубче на чиния и го нарязайте с лъжицата. Картофите трябва да се разрязват лесно с малко съпротивление. Също така можете да оставите картофите да се охладят и да хапнете в тях. Изхвърлете или изядете тестера. Ако картофите не се разрязват лесно, оставете остатъка от картофите за една минута и опитайте отново.
Стъпка 7
Извадете картофите в гевгир. Изсипете студена вода върху картофите, за да ги спрете да готвят. Извадете картофите, преди да ги запържете с яйца.
Нещата, от които се нуждаете
- Картофи на кубчета
- Голям съд
- Сол
- Решетъчна лъжица
- плоча
- решето
