Името на плана за диета DASH е съкращение за хранителните подходи за спиране на хипертонията. Целта на диетата DASH е да намали хипертонията или високото кръвно налягане при лица, които я имат, и да предотврати повишаване на кръвното налягане за хора, които са изложени на риск.
Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, повече от 1/3 от американците, повече от 75 милиона души, имат повишено или високо кръвно налягане. Нормалното кръвно налягане е систолично показание под 120 и диастолично под 80.
натрий
Основен фокус на плана за диета DASH е намаляването на приема на натрий. Диетичните насоки за американците и насоките за диета DASH предполагат, че трябва да поддържате приема на натрий под 2300 mg на ден. Американската асоциация по сърдечни заболявания препоръчва намаляването на натрий още повече, под 1500 mg за понижаване на кръвното налягане.
Избор на храни
Диетата DASH е толкова ефективна при понижаването на кръвното налягане, тъй като препоръчва лесен за следване план за здравословно хранене на сърцето. Тези, които са на диета DASH, могат да получат много фибри и хранителни вещества, като калий и магнезий от плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения.
Яденето на 4 до 5 порции плодове и зеленчуци и 6 порции цели зърна може да помогне за достигане на препоръчителните нива от 25 грама влакно за жени и 38 грама влакно за мъже.
Изберете меки разфасовки месо като риба, пиле и пуйка, вместо червени меса и не повече от 6 до 8 унции на ден. Заменете млечните продукти с пълномаслено мляко с нискомаслени млечни продукти, за да намалите нивата на наситените мазнини и потърсете 2 до 3 порции на ден. Изберете масла с ниско съдържание на наситени мазнини, като зехтин или рапично масло, и се ограничавайте до 2 до 3 супени лъжици на ден.
Диетата DASH препоръчва намаляване на количеството наситени мазнини в храната от храни като червено месо, сирене, масло и кокосово масло. В допълнение, транс-мазнините, открити в храни като сладкиши, пакетирани бисквити и преработени храни, са особено вредни за здравето на сърцето. Умереното приемане на алкохол за 1 напитка на ден за жени и 2 за мъже също е важно.
Отслабване
Планът за диета DASH не е специално предназначен за загуба на тегло, въпреки че някои участници могат да получат намаление на теглото по време на плана. Планът е предназначен за хора, които ядат около 2 000 калории на ден, но има модификации за хора на 1,600-, 2,600- и 3,100-калорични диети.
Едно изследване, публикувано в брой на Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics от 2011 г., установи, че диетата DASH е била успешна за отслабване и поддържане на загуба на тегло. В допълнение, статия от 2003 г. в "Хипертония" заключи, че загубата на тегло е необходима за лечението и предотвратяването на високо кръвно налягане. Това може да е причината, поради която диетата DASH е класирана в продължение на осем години поред като първа диета от 40 популярни диети от САЩ и Световния доклад.
Резултати
Според Националния институт за сърцето, белите дробове и кръвта, проучванията върху индивиди, следващи плана за диета DASH, показаха значително понижение на кръвното налягане по време на плана. Ограничението на 1,500 mg сол може да бъде по-ефективно от лимита на 2,300 mg сол при понижаване на кръвното налягане, но е от полза всякакви ограничения върху натрий.
Според данните от изследването, публикувани в "New England Journal of Medicine", диетата на DASH и понижаването на натрий до 1 500 mg дневно води до средно 11,5 mm Hg спад в систоличното кръвно налягане при участниците в проучването, които преди това са диагностицирани като хипертонични. Хората са наблюдавали намаляване на кръвното налягане в рамките на 30 дни от началото на диета DASH.
Препоръки
MayoClinic.com препоръчва хората, които се опитват да започнат диета DASH, да започнат постепенно, като добавят здравословна храна и заменят лошия избор на храна, като бавно режат натрий. Индивидите също могат да бъдат по-успешни, ако намерят начини да възнаградят придържането към плана за хранене и да получат подкрепа от приятели, семейство или техен лекар. Добавянето на физическа активност към диета DASH също е от съществено значение за намаляване на кръвното налягане.
