Пилешките гарнитури осигуряват приятна почивка от обикновена пилешка скара или орехче. В допълнение към птичия протеин, обаче, много яйца съдържат много въглехидрати. Пилешкото пиле, например, има многобройни съставки с висок брой въглехидрати, включително кори от сладкиши, картофи и грах. Можете да промените рецепти за гарнитури, като пилешко гърне, за да намалите количеството въглехидрати или да изберете ниско-въглехидратни кутийки, вместо да разчитате на ниско съдържание на въглехидрати за аромат и текстура.
Пиле с пилешки гърне
Премахването на горната и долната част на коричките от гърнен пай ви дава възможност да започнете да намалявате въглехидратите на рецептата. Вместо да използвате сладкарски кори, използвайте тънък слой маслени трошки, които сте направили от хляб с ниско съдържание на въглехидрати, и го поръсете през горната част на пайчето в средата на готвенето. Заменете картофи с високо съдържание на въглехидрати, грах или царевица в ястие с зелен боб с ниско съдържание на въглехидрати, замразен варен лук, гъби, моркови и целина.
Бъдете Чили Пюрист
Чили пурпури от Тексас или навсякъде другаде не мечтаят за пускането на боб в чили и можете да направите същото за пилешко-чили готвене. Напълнете вместо това пилето, зелените хлебарки и домати, като добавите нетрадиционни съставки като нарязани целина и маслини, за да добавите текстура. Ако искате да намалите съдържанието на въглехидрати и да ядете боб, също намалете количеството боб на половина.
Изгубете макароните
Ако сервирате пилешки гюлаш сами в купа, ще избегнете въглехидратите, които ястието обикновено съдържа, когато се поднася над яйцето юфка. Ястието вече е нисковъглетерова касета с лук, чушки и консервирани домати. Подмяната на обикновен, неподсладен кисело мляко за заквасената сметана, която нормално зарежда ястието, спестява още няколко ненужни въглехидрати.
Всичко е по-добре с чесън
Чесънът от пилешки чесън разчита на сочния вкус и структурата на печен чесън вместо богати кремове, тежки сосове или картофи. Използвайте три до четири глави от обелени скилидки чесън; бланширайте скилидките във вряща вода за една минута за кожи, които лесно излизат. Добавете нарязани целини и замразени малки лук към готварската чиния заедно с пилето, след което се печете според указанията.
