Производителите на храни обикновено използват глицерин, за да добавят насипно състояние, влага и сладост към хранителните продукти. Глицеринът е често срещана съставка в продуктите като заместители на храната и храни с ниски въглехидрати; добавя калории към хранителните продукти.
Идентификация
Глицеринът, известен също като глицерин или глицерол, е захарен алкохол, получен от мазнини и масла. Глицеринът подслажда хранителните продукти без същия ефект върху нивата на кръвната захар като редовна захар, според уебсайта на CVS Pharmacy's Health Resources. Въпреки това, глицеринът, подобно на други захарни алкохоли, има известен ефект върху нивата на кръвната захар.
Съображения и калории
Глицеринът е технически въглехидрат, според Американската администрация по храните и лекарствата и трябва да се третира като такъв на етикетите на храните. Подобно на другите въглехидрати, глицеринът съдържа 4 калории на грам.
Загрижеността
Твърде много захарният алкохол може да причини диария и подуване на корема, предупреждава клиниката на Майо. Може да страдате от храносмилателни проблеми, като поемете 50 грама или повече захарен алкохол. Проверете етикета на хранителните продукти, които правят твърдения с ниско съдържание на калории или захари, тъй като те могат да съдържат захарен алкохол.
