Тялото се нуждае от минерали като магнезий и фосфор, за да функционира правилно. Ако не получите достатъчно от тези хранителни вещества или ако вземете твърде много, това може да доведе до нежелани странични ефекти. Докато магнезиевият дефицит е често срещан факт, твърде много фосфор в храната се среща по-често от недостига на фосфор. Въпреки че и двата минерала са от съществено значение за здравословното хранене, пиенето на твърде много напитки с високо съдържание на фосфати може да повлияе на способността на организма да абсорбира магнезий, калций и желязо.
магнезий
Всички органи в организма се нуждаят от магнезий, който помага да се регулират нивата на калий, калций, мед и цинк. Магнезият работи и за активиране на ензимите и понякога се използва за лечение на състояния като високо кръвно налягане, астма, диабет и остеопороза. Дефицитът на магнезий може да доведе до симптоми, включително неправилен сърдечен ритъм, затруднено дишане, крампи на краката, мускулни потрепвания и депресия. Кафето и какаото са обикновени напитки, които осигуряват магнезий в храната.
фосфор
Фосфорът помага при формирането на силни кости и зъби чрез поддържане на калциевия баланс в организма. Този минерал също регулира нивата на течности и помага на организма да поддържа подходящ баланс между киселина и база. Подобно на магнезий, фосфорът играе роля в енергийния метаболизъм на организма. Фосфорът помага на организма да абсорбира витамин В - друго хранително вещество, което играе роля в производството на енергия. Плодовите сокове като портокалов сок, ябълков сок и гроздов сок съдържат високи нива на фосфор. Фосфорната киселина - химическа хранителна добавка, която съдържа фосфор - често се добавя към газирани напитки като сода, минерални води и сентези. Фосфорът също е един от електролитите, съдържащи се в много марки спортни напитки.
напитки
Незабавен чай, напитки с плодов аромат на прах и смеси на прахообразни млечни напитки са напитки, различни от кафе и какао, които са с високо съдържание на магнезий. Съществува малка разлика в количеството магнезий, съдържащо се в мигновено, редовно или безкофеиново кафе. Същото важи и за обикновения или безкофеинов чай. Магнезият често се добавя, за да подсилва плодовите ароматизирани напитки. Спортните напитки могат да съдържат електролитни минерали, включително магнезий, фосфор, калций, натрий и калий. Те са предназначени за употреба след тренировка за заместване на течности и електролити, които тялото губи чрез изпотяване. Фосфорната киселина се добавя към газирани безалкохолни напитки - особено кола - за подобряване на вкуса. Освен това фосфорът понякога се добавя в праховете за напитки, за да се увеличи хранителната стойност.
Други източници на храна
Зелените зеленчуци - най-вече спанак - ядки, калибан и нерафинирани цели зърна като овесена каша са добри източници на магнезий. Млякото и протеините от месо са основните хранителни източници на фосфор. Въпреки това, пиенето на прекалено много мляко може да понижи нивата на магнезия в организма. Други храни, богати на протеини, включително риба, птици и яйца, също съдържат фосфор. Бобовите растения, сухите плодове и пълнозърнестите храни са допълнителни хранителни източници на минерала.
