Фъстъчено мляко е една от възможностите да опитате, ако следвате диета без казеин, защото, противно на името си, тя не съдържа истинско мляко. Тази напитка се приготвя чрез смесване на фъстъците с вода и добавяне на подсладители или подправки като канела. Фъстъчено мляко осигурява някои хранителни ползи, които няма да получите от кравето мляко. Той е добър източник на витамин Е, има поне два пъти по-голямо количество магнезий и витамин В-6 и е пълен със здравословни в сърцето ненаситени мазнини.
Хранителни вещества, понижаващи холестерола
Независимо от неговите хранителни ползи, фъстъчено мляко трябва да се консумира с умереност, тъй като 1 чаша има около 214 калории, като 162 от всички калории, идващи от мазнини. От положителната страна, повечето мазнини в фъстъчено мляко се състоят от здравословни ненаситени мазнини, които понижават кръвните нива на холестерола и повишават добрия холестерол. Фъстъчено мляко запазва естественото разтворимо влакно на гайката, което също помага за понижаване на холестерола. Можете да очаквате да получите 3 грама от общото влакно, или 12 процента от дневната стойност, на базата на 2 000 калории на ден диета.
Много ползи от магнезий
Магнезият улеснява стотици метаболитни процеси в тялото ви, където помага да се произвежда енергия и гарантира, че мускулите, нервите и сърцето ви продължават да работят. Също така помага да се намали кръвното Ви налягане и е от съществено значение за силните кости. Фъстъците са добри източници на този важен минерал. В зависимост от броя фъстъци, които използвате, за да направите фъстъчено мляко, една чаена чаша трябва да съдържа около 65 милиграма магнезий. Въз основа на консумацията на 2 000 калории дневно, тази сума осигурява 16% от дневната стойност.
Антиоксидантна активност от витамин Е
Когато разграждате мазнини, те са покрити с външна обвивка, направена от мазнини и протеини. Тези липопротеини транспортират холестерол и други мазнини през кръвта. Витамин Е е антиоксидант, който помага за защитата на мазнините от реактивните молекули, известни като свободни радикали. Чрез неутрализирането на свободните радикали преди да причинят увреждане, витамин Е спомага за поддържането на структурната цялост на липопротеините. В резултат на това те не отделят холестерол, който може да се придържа към кръвоносните съдове и да доведе до сърдечно-съдови заболявания. Една чаша фъстъчено мляко съдържа около 2 милиграма витамин Е или 13 процента от препоръчителната хранителна добавка от 15 милиграма.
Поддържайте метаболизма с витамин B-6
Вашето тяло зависи от витамин В-6, за да активирате повече от 100 ензими, които предизвикват метаболитни реакции. Някои от тези зависими от В-6 ензими помагат да се направи хемоглобин за червените кръвни клетки и да се синтезират аминокиселини и невротраммитици. Витамин B-6 също помага да се превърне аминокиселината - хомоцистеин в други полезни вещества. В тази роля тя намалява кръвните нива на хомоцистеин, което е от полза, защото високите нива на хомоцистеин повишават риска от сърдечносъдови заболявания. Фъстъчено мляко осигурява около 10% от дневната стойност на витамин B-6.
