Въпреки че претоплянето на пържола до 165 градуса по Фаренхайт предотвратява хранителните заболявания, как го довеждате до 165 F влияе върху качеството. Искате пържола да достигне 165 F, като запазите колкото е възможно повече влага и без да променяте структурата на месото, което прави фурната най-добрият избор. Също така трябва да подготвите различни видове пържоли по различен начин за подгряване. Например, нарязаните пържоли се претопляват най-добре в малък фолиен пакет, докато голяма пържола или печено печене прави най-добре, когато се загрява отново в топла говеждо месо в покрита чиния. Никога не трябва да претопявате пържола повече от веднъж.
Метод първи
Етап 1
Поставете пържола на чиния и го оставете да достигне стайна температура. Загрейте фурната до 350 F.
Стъпка 2
Поставете печене в бара и поставете пържола върху нея. Донесете тенджера с вода до кипене.
Стъпка 3
Изсипете достатъчно гореща вода в тигана, за да стигнете точно под пържола. Покрийте тигана с капак или алуминиево фолио и я поставете във фурната.
Стъпка 4
Загрейте пържола в продължение на седем минути, след което проверете за вътрешна температура от 165 F с термометър за незабавно отчитане.
Метод 2
Етап 1
Поставете остатъка от пържола на чиния и го оставете да достигне стайна температура. Задайте фурната на топло.
Стъпка 2
Изсипете тънък слой масло от двете страни на пържола. Поставете пържола върху печене, поставено в тиган. Поставете тигана във фурната.
Стъпка 3
Загрейте пържола във фурната за 15 минути или докато достигне 165 F.
Метод трети
Етап 1
Загрейте фурната, за да се загрее и изчеткайте парчетата пържола със зехтин.
Стъпка 2
Поставете пържолите на голямо парче алуминиево фолио. Сгънете ръбовете на фолиото, за да оформите торбичка.
Стъпка 3
Поставете фолиото във фурната и го оставете да се затопли за 15 минути. Можете да проверите температурата на пържола с върха на цифров термометър за месо.
Метод четвърти
Етап 1
Загрейте фурната до 350 F. Донесете няколко чаши говеждо месо на кипене на печката.
Стъпка 2
Поставете пържола или печено в дълбока тава. Изсипете говеждо месо в чиния, докато достигне до средата на месото.
Стъпка 3
Покрийте ястието с алуминиево фолио и го поставете във фурната. Загрейте говеждото месо за 15 минути на килограм или докато достигне 165 F.
Предупреждения
- Можете да претопляте пържола само веднъж, преди да рискувате да получите хранителна болест.
