Амла, или индийско цариградско грозде, е родено в Индия и смятано за свещено от мнозина в индуистката религия. По време на Втората световна война, тя е издадена на индийски войници като витамин С дажба. Съвременните медицински изследвания също разкриват потенциала на Амла в управлението на висок холестерол, чернодробни проблеми и диабет.
Надежда за диабет
Amla съдържа витамин С, фибри и калий, заедно с много антиоксиданти. Според Училището по градинарство на университета "Пурду", Амла има уважавано място в източната медицина за явната си способност да облекчи храносмилането и други проблеми. В западната медицина, някои проучвания на amla също показват обещание. Например доклад от февруари 2014 г. в научното списание "Food & Function" подчертава проучване на медицинския колеж "Отец Мюлер" в Индия, в което са обобщени антидиабетичните ефекти на Amla, произлизащи от неговите антиоксидантни свойства.
Защита на черния дроб и клетките
Друго проучване в "Food & Function" тази от 2013 г. показва, че Amla може да предпазва и излекува черния дроб от токсични увреждания, като същевременно защитава клетките на организма като цяло. Проучването посочва, че amla може да бъде ефективен при предотвратяването и лечението на токсичните ефекти на увреждащите черния състав съединения, като тежки метали и алкохол, като същевременно подобрява функциите на черния дроб. Антиоксидантните, противовъзпалителни и детоксикиращи качества на плодовете също могат да помогнат да се предпазят клетките на тялото от увреждане.
Нива на холестерола
Едно проучване от доклада "European Journal of Clinical Nutrition" може да помогне за понижаване на холестерола. Изследването се фокусира върху мъже на възраст между 35 и 55 години, с висок или нормален холестерол. На тях им се дава сурова добавка за 28 дни, след което се измерват техните нива на холестерол. И в двете групи нивата на холестерола намаляват. Участниците след това престанаха да приемат amla и бяха тествани отново две седмици по-късно. През това време нивата на високата холестеролна група се повишиха до нива, близки до предварителната доза.
Как да включите Amla
Амла може да се яде сам, макар че неговият кисел вкус може да се отрази на някои хора. Има обаче начини за това. Например Училището по градинарство на университета "Пурдуй" казва, че феновете на индийската амля са докладвали, че преследват местните кисели плодове с малко вода. Този процес, казват те, всъщност произвежда сладък и освежаващ послевкус. Други опции включват поръсване на ама със захар, готвене в мед и шафран, печене в десерти или превръщането му в консерви.
