Нерафинираните въглехидрати правят далеч по-добър избор от рафинираните въглехидрати. Нерафинираните въглехидрати са минимално преработени, богати на витамини, минерали и фибри и включват цели зърна, плодове, зеленчуци и боб. Изисканите въглехидрати - бял хляб, чипс и сода - от друга страна, са силно преработени, предлагат много малко хранителна стойност и могат да направят по-трудно да отслабнете.
По-добре с цели зърна
Зърната включват храни, приготвени от пшеница, ориз, овес, ечемик или други зърнени култури. Цяло зърно все още съдържа цялото зърно ядро, включително триците, зародиша и ендосперма. Хората, които включват повече пълнозърнести храни в диетата си, имат по-ниски нива на сърдечни заболявания и са склонни да имат по-лесно време да управляват теглото си, отколкото хората, които не го правят. Здравословните нерафинирани цели зърнени храни включват 100 процента пълнозърнест хляб, кафяв ориз, киноа, овесени ядки и пуканки.
Насладете се на Rainbow of Fruits
Може да избягвате плодове, защото сте чували, че имат високо съдържание на захар. Докато това е вярно, като нерафинирани въглехидрати, плодовете също са богати на хранителни вещества като антиоксиданти, които помагат на тялото ви да се бори срещу сърдечни заболявания и рак. Същото не е вярно за добавената захар, открита в храни като сода и бонбони. За да промените приема на хранителни вещества, включете масив от цветове при избора на плодове за седмицата. Здравословните опции включват ягоди, портокали, банани, сливи и боровинки.
Зареждане на зеленчуци
Може да не смятате зеленчуци за храна, съдържаща въглехидрати, но 1/2-чаша сервиране на варени зеленчуци може да съдържа от 5 до 15 грама. Подобно на плодовете, зеленчуците също са натоварени с антиоксиданти, както и с фибри, калий и фолиева киселина. Пресни, замразени и с ниско съдържание на натрия консервирани зеленчуци всички правят добри избори, когато се опитвате да увеличите приема на нерафинирани въглехидрати. Не можете да сбъркате да ядете повече броколи, спанак, сладки картофи, моркови или домати.
Вземете малко протеини с фасул и грах
Фасулът и грахът са не само рафинирани въглехидрати, но и здравословен алтернативен източник на протеини. Ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри, боб и грах са богати на желязо и цинк - хранителни вещества, открити в месото и птиците - и калий и фолат - хранителни вещества, открити в зеленчуците. Фасулът и грахът са толкова питателни, че попадат в групите за растителна и протеинова храна. Здравословните избори включват garbanzo фасул, боб, леща и грахово зърна.
