Ако имате диабет, знаете колко е важно да поддържате стабилни нива на глюкозата в кръвта - и че някои храни могат да задействат шпайкове или да ги поддържат стабилни. Основната съставка в хумуса е нахут, наречен също garbanzo bean. Фасулът и другите бобови растения, макар и с високо съдържание на въглехидрати, имат достатъчно фибри и протеини, за да поддържат кръвната Ви захар на постоянно ниво.
стабилен
През 2012 г. проучване, публикувано в "Архивите на вътрешната медицина" установи, че диабетици, които са яли поне 1 чаша дневно бобови растения в продължение на 3 месеца като част от диета с нисък гликемичен индекс, са подобрили глюкозния си толеранс, за коронарна болест на сърцето. Тъй като хумусът е предимно боб, това е лесен начин да добавите бобови растения към вашата диета.
Предложения за сервиране
Една трета от чашата е сервиране на хумус, според Американската диабетна асоциация "Choose Your Foods: Exchange Lists for Diabetes". Всяка порция съдържа около 15 грама въглехидрати, 7 грама протеини и 8 грама мазнини. Можете да ядете хумус като потапяне за зеленчуци, на върха на салата или да се разпространявате на сандвичи или на тайна вместо майонеза.
