Печенето е точен процес на готвене. Всяка съставка играе роля, а използването на препоръчителното количество от всяка съставка в рецептата гарантира правилните резултати. По здравословни или други причини може понякога да имате нужда от заместител на дадена съставка. Разгледайте няколко опции, ако имате нужда от заместител на яйцата в рецептата за "бисквитки".
банан
Бананите могат да осигурят гъстота, подобна на яйцата в "бисквитките" ви. За да използвате банана като заместител, го обелете, поставете плодовете в кухненски робот и импулс, докато бъде гладък. Добавете 1/4 чаша пюриран банан за всяко яйце във вашата рецепта. Ако не разполагате с кухненски прибори, махайте банана с вилица. Използвайки банан като заместител, вашето изпечено добро може да не се кафя толкова, колкото би било при включването на яйце, но бананите осигуряват необходимата влага.
Прахообразно ленено семе
Лененото семе е зърно, което предлага плътност и диетични фибри. Предлага се в прахообразна форма, което се използва за печене. Сипете 1 ч. Л. на прах от ленено семе в 3 супени лъжици. вода за всяко яйце в рецепта. Тъй като лененото семе е по-тъмно на цвят, то обикновено е най-добрият избор за по-тъмни печени ястия.
Силкен Тофу
Ако сте веган, вероятно не сте непознати за тофу. Silken tofu е по-лека, по-кремообразна версия на тофу, която работи добре в печени ястия. Добавете опаковка или половин пакет от копринен тофу в купа и използвайте ръчен миксер или кухненски робот, за да го разбиете. Добавете 5 супени лъжици. от разбита копринена тофу до рецептата за бисквитка, като заместител на всяко яйце.
ябълково пюре
Ако предпочитате по-прост подход, добавете 1/4 чаша обикновена ябълка към вашето бисквитка като заместител на яйце. Използвайте обикновена ябълка, защото ароматизираната ябълка може да промени вкуса на вашите "бисквитки". Ако вашата рецепта призовава за захар, изберете ябълка без захар, за да избегнете прекомерно подслаждане на бисквитката.
