Стеклите от сьомга са дебели разфасовки от риби, които обикновено се продават с гръбнака непокътнат. Можете да закупите пържоли от сьомга за много по-евтини от филетата заради костите в рибата, но вкусът и ползите за здравето в една пържола от сьомга са точно същите. Сьомгата е натоварена с основни мастни киселини омега-3, които са здравословни за сърцето хранителни вещества, които могат да понижат нивата на холестерола и да намалят риска от развитие на сърдечни заболявания.
Гроздови пържоли от сьомга
Етап 1
Предварително загрявайте фурната до настройката за бройлери.
Стъпка 2
Сглобете тиган за бройлери, като поставите багажника върху върха на тавата. Поставете пържолите от сьомга върху върха на тигана.
Стъпка 3
Използвайте четка за сладкиши, за да покриете с пържола от сьомга с разтопено масло или зехтин. Поръсете пържолите със сол и черен пипер.
Стъпка 4
Поставете ястието за бройлери във фурната на 4 инча от горния нагревателен елемент. Затворете фурната и оставете яйцата да готви за пет минути.
Стъпка 5
Завъртете пържолите от сьомга със шпатула и затворете фурната. Нека сьомгата готви от другата страна още пет минути.
Стъпка 6
Проверете сьомгата за справедливост. Центърът на рибата трябва да е люспест и непрозрачен. Извадете рибата от фурната и сервирайте я с желания си сос, като например сос Teriyaki или хрян.
Печени стекове от сьомга
Етап 1
Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Изплакнете пържолите от сьомга и ги подсушете с хартиена кърпа. Подправете пържолите със сол и черен пипер.
Стъпка 3
Загрейте огромен залепващ гарнитура на печката, докато се нагорещят. Поставете пържолите от сьомга в тигана и незабавно поставете тигана във фурната.
Стъпка 4
Сварете пържолите от сьомга във фурната в продължение на три минути, след това свалете тигана и използвайте шпатула, за да обърнете внимателно пържолите. Върнете тигана във фурната и готвяйте още три минути.
Стъпка 5
Проверявайте сьомгата, за да го направите, като използвате вилица, за да погледнете центъра на пържола. Когато сте готови, пържолите от сьомга ще бъдат непрозрачни и блестящи в центъра. Премахнете пържолите от фурната и сервирайте със сос, ако искате.
Нещата, от които се нуждаете
- Пиле за бройлери
- Четка за сладкиши
- Маслиново масло или разтопено масло
- Сол
- Пипер
- шпатула
- Сос (по избор)
- Хартиени кърпи за ръце
- Голям незалепващ тиган
- вилица
Съвети
- Изсипете тигана с разтопено масло или зехтин, преди да поставите сьомгата върху тигана, за да намалите залепването и да направите почистването по-лесно.
Предупреждения
- Не изсипвайте сьомгата. Рибата ще продължи да готви, след като я извадите от фурната, така че издърпайте рибата веднага щом центърът започне да изглежда непрозрачен.
