Независимо дали готвите спанак първо, когато правите quiche, зависи от типа спанак, който използвате и предпочитате. Няма правилен отговор, тъй като quiche може да използва както варен, така и суров спанак. Но ако искате вашето quiche да излезе с влажни спанак парчета, вместо чисти, как да приготвите спанака за quiche прави всичко различно.
Необработен Спанак
Нарежете спанака на малки парченца, ако го оставите неварен, за да го остави да готви по-бързо. Премахнете стъблата, за да избегнете трудни парчета. Сложете неварения спанак на дъното на пайската кора или плоча и под повечето от съставките. Яйцата и влажните съставки трябва да държат спанака мокър, така че да не се охлаждат при готвене във фурната.
Готвене
За да придадете по-мек текстура на пресен спанак, първо го пригответе, преди да го добавите към quiche. Това гарантира, че спанакът е мек, когато вашето quiche е готово за готвене. Той също така ви позволява да готвите спанака с други съставки, които могат да му придадат повече вкус. Кук замразен спанак, докато започне да изсъхва, тъй като вече е омекотена, но обикновено прекалено влажна за повечето ястия.
Методи за готвене Спанак
Кук на спанака в тиган с аромати или подобряващи аромата съставки като лук, чесън, кайсии, бекон и билки. Изсипете спанака в тигана, докато не изсъхне напълно. Покрийте тигана на спанака и го оставете да седи в пара, вместо да сотира. Добавете малко вода към тигана, ако не искате да използвате масло или масло, за да парите на спанака. Изсипете водата след задушаване.
Други съвети
При приготвяне на спанак с quiche, измийте спанака под течаща вода, за да премахнете всички следи от мръсотия и отломки. Изберете само свежи, свежи листа спанак без признаци на мухъл за най-добрата дегустация на quiche. Ако използвате замразен вместо пресен спанак, изсипете спанака добре в гевгир и изстискайте излишната влага.
