Мърдането на шепа сладки, пресни боровинки може да се почувства като упадък, но тези малки плодове пакетират основен хранителен удар. Боровинките са били използвани за медицински цели от американските индианци от векове и тъй като плодовете са от Северна Америка, не би трябвало да имате проблеми при закупуването на плодовете, когато сте в сезон и се радвате сами на многото ползи за здравето.
Буше на антиоксиданти
Плодовете са естествен източник на антиоксиданти. Снимка: Alesikka / iStock / Getty Images Тялото естествено произвежда свободни радикали по време на метаболизма. С течение на времето, свободните радикали могат да допринесат за рак и други заболявания. Антиоксидантите, открити в много плодове и зеленчуци, помагат да се неутрализират тези свободни радикали, а богатите на антиоксиданти храни са важна част от здравословното хранене. Боровинките са особено добър избор, тъй като съдържат високо ниво на антиоксиданти, особено когато се консумират сурови. Консервираните боровинки съдържат по-малко антиоксиданти. Антиоксидантите също могат да помогнат за намаляване на умствения упадък, свързан с възрастта, както се вижда от лабораторните проучвания върху плъхове през 2005 г., проведени от Центъра за изследване на човешкото хранене JeanAmage, посветено на човешкото хранене и публикувани в "Neurobiology of Aging".
Бери Ползи
Инфекциите на пикочните пътища могат да бъдат предотвратени. Снимка Кредит: Jupiterimages / liquidlibrary / Гети изображения Боровинките могат да помогнат за намаляване на риска от инфекции на пикочните пътища, като се предотврати появата на бактерии върху стени на уринарния тракт, според учените от "Рътгърс" Ейми Б. Хауъл в статия от 1999 г. за "Бъзъровият бюлетин" - бюлетин, публикуван от кооперативното разширение " Каунти. Тези тъмни плодове също могат да помогнат за понижаване нивата на холестерола с ниска плътност на липопротеините. Силата на понижаване на холестерола на боровинките се приписва на флавоноидите, които придават на цветовете на плодовете. Ниските нива на холестерола са свързани с по-нисък риск от сърдечно-съдово заболяване и инсулт.
Nosh върху хранителните вещества
Боровинките имат витамин С. Снимка Кредит: janmayra / iStock / Гети изображения Боровинките са с ниско съдържание на калории и са богати на много други важни хранителни вещества. Чаша пресни боровинки има само 84 калории и по-малко от половин грам мазнини. Те са богати на фибри, с по 3,6 грама на 1 чаша и отличен източник на други витамини. Всяка чаша боровинки съдържа 24 процента от дневната ви стойност на витамин С, 36 процента от необходимия Ви витамин К и 25 процента от дневната Ви стойност на манган на базата на диета с 2 калории.
Консумация съображения
Овесена каша с боровинки. Снимка: Сали Скот / iStock / Гети изображения Ако ядете боровинки обикновен не е вашето нещо, опитайте се да ги добавите към други храни, за да извлечете многобройни ползи за тях. Добавете плодове към закуската си, като ги напръскате в зърнени или овесени ядки. Мафионите и палачинките, естествено подсладени с боровинки, също са добър избор за закуска. Smoothies, кисело мляко и плодови салати правят хранителни десерти, когато включвате боровинки и други хранителни плодове.
