Най-известните източници на протеин са животински и включват месо, риба, яйца и млечни продукти. Съществуват обаче много растителни алтернативи, които осигуряват значителни ползи за здравето, включително боб, бобови растения, ядки и семена. Семената може да не са толкова богати на протеини, колкото и животинските продукти, но те могат да бъдат хранителни добавки към всеки добре закръглена диета.
Хранителна информация
Някои семена са по-високи в протеините в сравнение с други, но всички отбелязват ползи за храненето и здравето. В 2 супени лъжици. от ленени семена, ще получите 110 калории, 8,5 грама мазнини и 3,75 грама протеин. Същото количество слънчогледови семена има 95 калории, 8 грама мазнини и 3 грама протеин. Две супени лъжици сусамени семена осигуряват 105 калории, 9 грама мазнини и 3,2 грама протеин и 2 супени лъжици. от тиква, понякога наричани пепита, имат 90 калории, 8 грама мазнини и почти 5 грама протеин.
Ползи за здравето
Като източници на растителен протеин, семената не съдържат количествата холестерол и наситени мазнини, които съдържат протеините на животинска основа. Според SelectMyPlate.gov всички протеини спомагат за здравословния растеж, развитието и ремонта на кръвта, кожата, мускулите и костната тъкан. Сайтът също така отбелязва, че ядките и семената имат потенциал да намалят риска от сърдечни заболявания.
употреби
Можете да ядете семена от ръце като леки закуски, но също така е лесно да ги използвате като гарнитури или основни съставки в голямо разнообразие от ястия. Опитайте да печете слънчоглед или сусамови семена в гранула, например, или да ги поръсите върху студени зърнени храни. Семена от ленено семе правят отлично, питателна добавка към гарнитурите и печените стоки и можете дори да ги използвате като заместител на яйцата във веганското изпичане; просто заменете всяко яйце с 1 супена лъжица. смлян лен и 3 супени лъжици. вода.
Алтернативи
Важно е да се отбележи, че семената не осигуряват толкова количество протеин на порция като млечни продукти, месо или риба и те често са по-високи в калориите и мазнините. Ако не ядете месо или млечни продукти и търсите алтернативи за семена, можете да получите много от същите ползи, които семена предлагат, като ядете ядки и ядки.
Съображенията
Семената могат да бъдат здравословна и питателна част от балансирана диета, но те не са предназначени да изпълняват всичките ви ежедневни протеинови нужди или да заместят други източници на протеини. Според MayoClinic.com, здравите възрастни се нуждаят от около 50 g до 175 g протеин дневно от различни здрави източници. За персонализирано диетично консултиране говорете с Вашия лекар или регистриран диетолог.
