Честите форми на артрит включват остеоартрит, причинен от износване на ставите; ревматоиден артрит, автоимунно заболяване, при което организмът атакува собствените си стави; и подагра, причинена от натрупване на пикочна киселина в тялото. Независимо от вида на артрита, който имате, намаляването или елиминирането на храни, които могат да влошат възпалението, може да помогне за облекчаване на болката и подуването.
Висококалорични храни
Затлъстяването е пряко свързано с остеоартрита, особено на коленете, според фондацията за артрит. Всеки килограм наднормено тегло поставя 4 паунда допълнително напрежение на коленете. И самата мазнина създава химикали, които могат да влошат възпалението, което обяснява защо затлъстелите хора също са изложени на по-висок риск от артрит в ръцете. Затлъстяването е свързано и с ревматоиден артрит и подагра, казва фондацията за артрит. Намаляването на храни, които са натоварени с мазнини и захари, особено празни калории като сода или храни, които ви задействат за преяждане, могат да помогнат да отлепят паунда.
Храни, приготвени при висока температура
Разширените крайни продукти за гликация или AGE са вещества, присъстващи в много храни, особено храни с високо съдържание на мазнини, преработени храни и пържени, на скара, с микровълнови или печени храни. Въпреки че храни, натоварени с AGEs, не са били свързани директно с артрита, намаляването им може да помогне за борба с възпаленията, съобщават изследователи от Медицинската школа Mount Sinai. В статията в "Списанието на американската диетична асоциация" изследователите отбелязаха, че можете да намалите AGE, като консумирате повече риба, зеленчуци, плодове, зърнени храни и нискомаслени млечни продукти и по-малко меса и високомаслени млечни продукти. Можете също така да приготвяте храни при по-ниски температури или чрез методи с топлинна обработка или стръмни меса в марината с киселинна основа, преди да ги приготвите за печене, печене или пържене.
Хранителни чувствителност
Чувствителността към глутен може да причини различни симптоми, включително ставна болка. Някои хора с ревматоиден артрит съобщават, че млечните храни, цитрусовите плодове или растенията в семейството на нощница като картофи или лют червен пипер утежняват симптомите на артрита. Има много малко науки, които да подкрепят това, съобщава Фондацията за артрити, но в проучване от 2006 г., публикувано в "Гът", се установи, че много пациенти с ревматоиден артрит имат повишени нива на антитела към храни, включително млечни продукти, соя, треска, свинско, яйца и зърнени храни. Изследователите са предположили, че хранителните чувствителности могат да влошат автоимунните реакции при ревматоиден артрит.
Висококачествени храни и алкохол
Ако подагра е проблем, намалете храната с високо съдържание на пурини, тъй като те причиняват повишаване на пикочната киселина. Високо-пуринните храни включват аншоа, аспержи, месни органи, херинга, скумрия, сардини, миди и сушени бобчета и грах. Алкохолът може също така да увеличи пикочната киселина, според Националните институти по здравеопазване.
