Традиционно опаковани в царевични люспи, преди да бъдат нарязани на пара, царевицата tamales са латиноамериканска антена, направена от джобове от царевично тесто, които обграждат пълнене с месо и салса. Калориите в царевичните тъмни се получават предимно от въглехидрати.
Калории
Три домашни царевични тамали със страна от авокадо-томатици салса съдържат 297 калории, съобщава MayoClinic.com. Една търговско произведена сладка царевична царевица съдържа 290 калории.
Характеристика
Една порция от три домашни царевични тамали има 7 грама протеин, 11 грама мазнини, 1 грама наситени мазнини, 49 грама въглехидрати и 7 грама фибри. Комерсиално произведената царевична тамела има 3 g протеин, 9 g обща мазнина, 4 g наситени мазнини, 49 g въглехидрати и 1 g фибри.
Нискокалорични предложения за сервиране
Намалете калориите с мазнини в царевицата си, като навлажнете царевичното брашно с пюре, вместо масло или свинска мас, предполага Стивън Райхлен, автор на здравословно латинско готвене "Стивън Райхлен". Използвайте умерено смлян пиле или говеждо месо, ако правите месо пълнене. Увеличете нивото на фибри, витамин А и витамин С, като включите изобилие от нарязани на кубчета сладки пиперки и домати в пълнежа или заедно с вашите царевични тъмни в домашно приготвена салса смес.
