Кошерите са червени вълни на кожата ви, които приличат на обрив. Често сърбеж, кошерите могат да бъдат причинени от различни причини, включително ухапвания от насекоми, лекарства, алергии, екстремни температури и стрес. Някои храни също могат да допринесат за проблема ви с кожата, особено храни с високо съдържание на салицилат, като много кръстоцветни зеленчуци.
Кръстосано зеленчуци
Кръстосаните зеленчуци са известни със своята хранителна стойност и високо съдържание на антиоксиданти. Въпреки това, ако сте склонни към кошерите, яденето на повече кръстоцветни зеленчуци може да влоши проблема ви с кожата. Кръстосаните зеленчуци включват броколи, зеле, карфиол, брюкселско зеле, зеле и бок. Много от тези зеленчуци имат високо съдържание на салицилат. Салицилатите са естествен хранителен химикал, който може да се намери в много зеленчуци, плодове, билки, подправки, чайове и ядки.
Високо салицилатно кръстоцветни зеленчуци
Кръстоцветните зеленчуци, които могат да причинят кошерите ви поради високото съдържание на салицилат, включват броколи, броколини, карфиол и радикаи, според блока "Алергии" на Кралския принц Алфред Болница в Сидни, Австралия. Избягвайте да ядете тези кръстоцветни зеленчуци, за да намалите приема на салицилат и по-добре да управлявате кошерите си.
Ниско салицилатно кръстоцветни зеленчуци
Въпреки че боровият кълъф, зелето от Брюксел и зелето също принадлежат към семейството на кръстоцветните зеленчуци, те имат незначително съдържание на салицилат и няма вероятност да допринесат за вашите кошери. Можете да включите тези зеленчуци, без да се притеснявате за влошаване на състоянието на кожата.
Други висококачествени салицилатни зеленчуци
Много други храни съдържат салицилат и могат да влошат кошерите. Срещането с регистриран диетолог с опит в работата с хора с кошерите може да ви помогне да намерите храните в диетата си, освен кръстоцветните зеленчуци, което също може да бъде проблем. Отделно от кръстоцветните зеленчуци, зеленчуци като домати, гъби, маслини, авокадо, звънец, артишок, царевица и лук също имат високо съдържание на салицилат.
Безопасно ниско салицилатно зеленчуци
В допълнение към сладките салицилатни кръстоцветни зеленчуци, които включват боб, брюкселско зеле и зеле, можете също да ядете зелен фасул, целина, чесън, праз, рубагага и бобови кълнове. Тези зеленчуци са безопасни дори за хора с кошери, които имат висока чувствителност към салицилати.
