Над 20% от жените и 10% от мъжете са преживели мигрена или други тежки главоболия в рамките на тримесечен период през 2009 г., сочи проучване на Националното здравно интервю. Въпреки че най-често срещаните фактори, като стрес, безпокойство, претоварване и недоспане, не са свързани с храненето, някои храни, включително месо, могат да предизвикат или да влошат главоболието при някои хора. Ако симптомите Ви са тежки или дълготрайни, потърсете съвет от Вашия лекар.
Причина и следствие
Тираминът е вещество, произвеждано в различни храни, което може да предизвика мигрена и напрежение главоболие, което засяга до 78% от общото население, според Медицински център на университета в Мериленд. Много меса, включително ферментирали и лошо съхранени меса, са особено високи в тирамина. Ако сте на прага на главоболие, храненето с богато на тирамин месо може да предизвика неговото начало. Ако вече имате такъв, месото може да влоши интензивността или издръжливостта на вашите симптоми.
Месо, което трябва да се избягва
За да поддържа нисък прием на тирамин, Националната фондация за главоболие или NHF препоръчва да се избягват ферментирали колбаси, включително пеперони, салами, летни наденички и мортедела, и да се ограничат преработените меса до 4 унции за всяко хранене. В допълнение към колбасите, преработените меса включват хот-дог, месо и бекон. Беконът и други вулканизирани меса, като шунка, съдържат вещества, наречени нитрати, които също могат да допринесат за главоболие, когато се консумират в излишък. Месни ястия, съдържащи сирене, което е друго обичайно задействане на главоболие, също трябва да се избягват.
Безопасни алтернативи
Прясна риба, птици, месо и яйца са с ниско съдържание на тирамин и по-малко вероятно да причинят главоболие, според НЗОК. Ако толерирате добре млечните продукти, свежите сортове, като обезмаслено и нискомаслено мляко и извара, осигуряват допълнителни източници на протеини с ниско съдържание на тирамин. Соевото мляко, соевото сирене, лещата и бобът, различни от фава, също са богати на протеини и имат ниско съдържание на тирамин.
Допълнителни предложения
Други често срещани причини за главоболието включват шоколад, червено вино, млечни продукти, ядки, фъстъчено масло, кофеин и кисели и ферментирали храни, като кисело зеле, кисели краставички и консервирани артишок. Ако подозирате, че определени храни предизвикват симптомите Ви, Медицинският център на Университета в Мериленд препоръчва да ги премахнете от диетата си. Ако симптомите след това намалят, може би най-добре е да ги избягвате за неопределено време. Ако много храни изглежда допринасят за Вашите симптоми, потърсете надзор от квалифициран диетолог, за да сте сигурни, че вашите хранителни нужди са изпълнени.
