Как да приготвим филе от лимонов сок

Send

Подправката с лимон е кулинарна щапела, която може да бъде толкова просто, колкото соленото филе, изпържено със сок, към малко по-сложната мелница. Повечето морски продукти, продавани в Съединените щати, всъщност са камбала или писия, така че ако искате да сте сигурни, че се готвите действително еднократни филета, попитайте за морско брашно. Лимоновите филета могат да се приготвят по много начини, но пърженото паниране е най-бързото и най-просто.

Етап 1

Изплакнете еднократно филето си под хладка вода. Напълнете чинията с брашно и го подправете със сол и черен пипер.

Стъпка 2

Поставете филето в табела на подправено брашно. Обърнете го и го леко леко, така че двете страни са леко покрити с брашно.

Стъпка 3

Покрийте дъното на тиган с тънък слой зехтин. Завъртете топлината в средата. Оставете олиото да се нагрее, докато не успеете да го усетите.

Стъпка 4

Добавете чесъна и шалот. Изпечете ги за минута или две, като постоянно разбърквате с дървена лъжичка, така че да не се залепват или да се изгарят.

Стъпка 5

Поставете филето филе в тавичката. Стиснете сока от половин лимон над него. Оставете филето да готви за десет минути на дел.

Стъпка 6

Завийте внимателно филето с единственото. Стиснете сока от другата половина на лимона над него. Оставете го да се готви за още десет минути на дек на дебелина, или докато рибата се разхлаби лесно.

Стъпка 7

Отстранете единственото филе от тавата и завийте нагоре. Дегулирайте тигана с малко количество бяло вино. Добавете парче несолена масло и разбърквайте соковете, виното, брашното и топеното масло, докато се оформи сос. Изсипете соса над рибата и я служете незабавно.