Стридите отдавна са част от американския режим на хранене - те са били консумирани в Мейн в продължение на хиляди години, според мейнския морски грант - и те имат място в балансиран план за хранене. Те съдържат няколко хранителни вещества, особено минерали, които тялото Ви се нуждае от добро здраве. Въпреки това стридите се консумират най-добре, защото имат няколко основни хранителни недостатъци. Избягвайте ги изцяло, ако страдате от алергии от морски дарове.
Висок в протеин
Консумирането на стриди увеличава приема на протеини, без значително да увеличи консумацията на мазнини. Порция от 6 грама сурова паша стриди съдържа 16 грама протеин, който допринася приблизително 27 процента за дневния прием на протеин, препоръчван за средния човек от 150 килограма. Получаването на достатъчно протеини във вашата диета е важно, защото тялото ви се нуждае от възстановяване на тъканите, имунната функция и синтеза на хормони. Стридите съдържат само 4 грама мазнини на порция, като по-малко от един грам идват от наситени мазнини.
Опаковани с минерали
Стридите са натоварени с основни минерали. Една единична 6-унция част от стриди съдържа 28 милиграма цинк, 9 милиграма желязо и 131 микрограма селен - значително повече от количеството, от което се нуждаете всеки ден, за да поддържате здравето си. И трите минерала активират протеини, важни за здравословната клетъчна функция, а цинкът също така се бори с болестта чрез насърчаване на здравето на имунната система. Поради изключително високото съдържание на цинк, обаче, стридите се консумират умерено, за да се предотврати случайно предозиране.
Благоприятни витамини
Храненето на стриди се отразява на Вашето здраве, като увеличава приема на витамини. Доставката на стриди осигурява значително количество витамин С - 13,6 милиграма, което е 15% от препоръчителния дневен прием за мъжете и 18% за жените. Този витамин активира коензимите, които тялото ви се нуждае, за да накара норепинефринът - химикал, който е от съществено значение за нервната функция - и да се бори със сърдечносъдовите заболявания. Витамин B-12 изобилстващ от стриди също подпомага нервната функция и може да се бори с развитието на рака. Всеки 6-унция част от стриди осигурява повече от 10 пъти вашето дневно изискване за B-12.
Потенциални опасения за здравето
В допълнение към риска от алергии с черупкови организми или случайно предозиране на цинк, стридите представляват потенциален риск за здравето, поради тяхното умерено високо съдържание на холестерол. Една 6-унция сервиране съдържа 85 милиграма холестерол. Това съставлява 28% от дневната граница на холестерола или 43% от лимита за тези, които вече имат сърдечно заболяване или висок холестерол. Холестеролът от диетата ви има умерен ефект върху холестерола в кръвта, а хората, чувствителни към холестерола в храната, могат да получат значително повишаване на холестерола в кръвта след хранене с богати на холестерол храни.
