Вероятно сте склонни да се притеснявате за нивата на токсините в плодовете, които ядете повече, отколкото дали съдържат семена или не. Всъщност може да видите безплодността на плодовете като предимство. Семената могат да бъдат трудни за дъвчене, горчиви на вкус или случайно поглъщане. Въпреки тези възприети предимства, безсмислеността в плодовете може да има и няколко негативни странични ефекти.
Как плодовете стават безплодни
Плодовете стават безсеменни чрез процес, известен като parthenocarpy, което означава "девствен плод". Това е процесът на производство на плодове без торене. Parthenocarpy може да възникне по естествен начин като мутация или да бъде индуцирана изкуствено. Методите, използвани за предизвикване на партенокарпия, включват изкуствено опрашване с променен или мъртъв полен или чрез инжектиране на плодове със синтетични химикали.
Хранителен резултат на безсъние
Семената в някои плодове могат да бъдат богати източници на хранителни вещества като етерични масла, витамини и минерали. Например гроздовите семена съдържат фитоестрогени, които могат да предпазят жените от сърдечни заболявания. Семената също са добри източници на фибри, които играят няколко роли в тялото ви, като потискат апетита, стабилизират нивата на кръвната глюкоза и увеличават активността на червата. Плодовете без малки семена не могат да осигурят тези предимства.
Предимства на Parthenocarpy и Seedlessness
Партенокарпията е изгодно при условия, при които опрашването е лошо - например при температури на замръзване - което ограничава производството на растения. Също така, за някои плодове може да е трудно да се опрашват или оплодят, като например летен скуош или домати. В някои случаи безсемението може да увеличи структурата и срока на годност на плодовете, например в случая на диня и патладжан, според проучване, публикувано в списание "Nutrients" през 2009 г. Освен това семена в някои плодове, като ябълки и кайсии, може да съдържа малки количества токсини като цианид. Тези семена могат да бъдат опасни в големи количества или при дъвчене.
Отрицателни ефекти на Parthenocarpy
Понякога плодовете, произведени чрез партенокарпа, могат да бъдат деформирани, по-малки и по-слабо изглеждащи, според проучване, публикувано в сп. "Физиология на растенията" през юли 2007 г. Някои видове, като например краставица, също могат да бъдат по-меки в текстурата, когато се произвеждат чрез партенокарпия. Също така, по отношение на растителната продукция, някои еколози са загрижени, че производството на безсеменни култури намалява биологичното разнообразие, което намалява устойчивостта на растенията към болести. Те също така посочват, че прехвърлянето на гени от безсеменни култури може да доведе до стерилност на немодифицираните растения или невъвеждане на семена.
Дневен прием на плодове
Кожата и пулпата от плодове също са натоварени с витамини, минерали и други хранителни вещества като етерични масла и фитохимикали. Плодовата кожа също е добър източник на фибри. Така че, дори ако не консумирате семена, все още получавате множество хранителни вещества. За да увеличите своя хранителен прием от плодове, яжте много различни видове плодове. Опитайте се да ядете две до две и половина чаши плодове дневно. Най-добре е да консумирате плодове в сурова форма, а не като сокове.
