Ябълките са добре известни със своя вкусен сладък и остър вкус и с богатата си хранителна стойност. Това, което може да не знаете, обаче, е, че повечето от витамините, минералите и другите хранителни вещества, открити в ябълките, всъщност се намират в кората. Много хора предпочитат да отлепват кожата от ябълка, преди да я ядат, но когато го направите, вие също отлепяте голяма част от ценното си хранително съдържание.
Витамини
Ябълковите пиперки са опаковани с витамини А и С. Според университета в Илинойс почти половината от съдържанието на ябълка в витамин С се намира под кожата му. Вашето тяло използва витамин А, за да защити вашето виждане и да развие здрави облицовки в очите и другите органи и в важни процеси като клетъчно делене. Вашето тяло използва витамин С, за да излекува раните и да изгради силна имунна система.
полезни изкопаеми
Яденето на ябълка с нейната кора е добър начин да увеличите приема на минерали. Според университета в Илинойс ябълковите пиперки съдържат важни минерали като калций, калий, фосфор, фолат и желязо. Вашето тяло използва минерали като калций и фосфор, за да поддържа здрави кости и зъби. Калият спомага за насърчаване на правилното функциониране на клетките, сърцето и храносмилането. Желязото помага на организма да регулира клетъчния растеж и да произвежда здрави червени кръвни клетки. Apple пилингът е добър източник на много витамини и минерали, а те също са напълно свободни от други по-малко здрави съединения като натрий, холестерол и мазнини.
влакно
Ябълковите пилюли са значителен източник на разтворими и неразтворими влакна. Според университета в Илинойс около две трети от съдържанието на фибри от ябълка съществува в неговата кора. Влакна е важно хранително вещество, което тялото ви използва за различни функции. Получаването на достатъчно фибри във вашата диета е важно за поддържането на здравословна храносмилателна система и сърдечно-съдова система.
Антиоксидантите
Apple пилингът се пръска с антиоксиданти. Според Кронел Университета на Корнел, пилетата от ябълки са особено богати на мощни фитохимикали като флавоноиди и фенолни киселини. Тези съединения работят, за да предпазят клетките ви от разрушителни молекули, наречени свободни радикали. Свободните радикали атакуват и увреждат клетките ви и могат да допринесат за развитието на широк спектър от заболявания. Хранене на диета, богата на храни, които съдържат богати количества антиоксиданти, може да ви помогне да се предпазите от опасни здравословни проблеми като сърдечно-съдови заболявания и диабет.
изследване
Според университета "Кронъл Университет", университетски изследователи са идентифицирали около дузина съединения в ябълкови пили, наречени тритерпеноиди. Изследванията показват, че тритерпеноидите могат да имат способността да убиват опасни ракови клетки и да предпазват тялото ви от някои видове рак, като рак на черния дроб, дебелото черво и гърдата.
