За здравомислещите вечеря, които избягват преработени храни, но нямат време да работят изцяло от нулата, много търговци на дребно предлагат качествени предястия, които вече са подготвени и просто трябва да бъдат приготвени. Например пълнената сьомга е лесно достъпна от супермаркетите и търговците на дребно на морски дарове. Те могат да бъдат или цяла риба, или обезкостени филета, вързани заедно, за да се направи печено, а плънката може да бъде толкова проста, колкото пресни билки или толкова сложен, колкото рак мус. Във всеки случай, готвенето на сьомгата обикновено е толкова лесно, колкото я пръскате във фурната.
Етап 1
Нарежете листова тава или плитка тавичка с пергаментна хартия или с алуминиево фолио, леко разпръснато с панкреатит. Предварително загрявайте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Разгънете пълнената сьомга и внимателно я изсушете с хартиени кърпи. Ако уплътнението висеше или изтече от откритите повърхности, внимателно го натиснете на място с ръкавица или шпатула.
Стъпка 3
Центрирайте сьомгата върху вашето табло или тавата. Ако това е цяла риба, може да се наложи да я позиционирате диагонално с главата в единия ъгъл и опашката на другата. Оставете кожата леко на груба сол, ако желаете, или я поръсете с допълнителни билки, за да допълвате пълнежа.
Стъпка 4
Стъпка 5
Изпробвайте сьомгата, като я отпуснете в най-дебелата си точка с върха на ножица. Ако е до голяма степен бледо и непрозрачно, само с намек за оригиналното си тъмно розово полупрозрачност, това е направено. Извадете рибата от фурната и я оставете да остане за пет минути, преди да я разредите и сервирате.
Нещата, от които се нуждаете
- Тава за тиган или тавичка
- Пергатна хартия или алуминиево фолио
- Спрей на табла (опция)
- Хартиени кърпи
- Кухненски ръкавици или шпатула
- Груба сол и други подправки, ако желаете
- Нож за подстригване
Съвети
- Ако ви харесва вашата сьомга най-добре с чиста кожа и може да си позволи да ви даде вниманието си, масло го леко и го печете вместо 425 F за около 20 минути. Това кафява и чипс на кожата, въпреки че също е по-лесно да издърпате сьомгата. По правило тази техника се използва най-добре с леки пълнежи, като например лимонови резени или пресни билки. По-съществените пълнежи на основата на хляб или морски дарове са най-добре приготвени по стандартната техника. Ако вашата сьомга съдържа пълнеж на основата на хляб, зърнени храни или морски дарове, пълнежът трябва да достигне вътрешна температура 160 F, за да се гарантира безопасността на храните.
