Лещите са зърнени бобови растения - наричани пулс - често използвани в яйца и супи за благоприятно високи количества протеини и фибри. Има няколко вида леща, които се характеризират с цвят, а всеки цвят предлага леко различен вкус. Тринидното готвене или вдъхновеното от Тринидад готвене са съсредоточени около подправките и вкусовете, които са немски за Карибите. Комбинирането на тези елементи води до вкусна, но сърдечна рецепта за лещи стил "Трини".
Етап 1
Изсипете лещата върху плоска, чиста повърхност и отстранете всички остатъци или счупени бобчета.
Стъпка 2
Поставете лещата в купа и напълнете купата с достатъчно хладна вода, за да ги покриете. Прокарайте леко пръстите си през лещите, за да помогнете за изхвърлянето на прах или други частици. Отстранете всякакви допълнителни отпадъци, които плуват на върха на купата. Накиснете лещата за 30 минути.
Стъпка 3
Обелете и нарязайте на малки парченца морков и лук със среден размер и две скилидки чесън.
Стъпка 4
Изсипете водата и отново изплакнете лещата с хладка вода. Прехвърлете лещата в среден съд с чесъна и добавете 1 1/2 чаши зеленчуков материал, пилешко месо или вода.
Стъпка 5
Пригответе лещата за около 30 минути на средна температура, като ги разбърквате периодично, за да не се залепят за дъното на тенджерата и да изгорят. Добавете моркова и лук.
Стъпка 6
Кук за още 15 минути или докато лещата и допълнителните съставки са нежни.
Стъпка 7
Добавете 1 супена лъжица. от кокосово мляко на прах или от 1 до 2 супени лъжици. от кокосово мляко, за да се създаде удебелен бульон.
Стъпка 8
Извадете лещата от топлината. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Нещата, от които се нуждаете
- 1 морков
- 2 скилидки чесън
- 1 малък лук
- 1 чаша леща
- 1 1/2 чаши зеленчуков или пилешки състав
- 1 до 2 супени лъжици. кокосово мляко или прах
- Сол
- Пипер
Съвети
- Добавете 1 чаша шунка, нарязана на 1-инчови кубчета, за да добавите повече дълбочина към лещата.
Предупреждения
- Избягвайте да добавяте сол твърде рано в процеса на готвене, защото това може да доведе до трудност на лещата.
