Сиренето "Бри", наречено "Кралицата на сиренето", е меко сирене от краве мляко. По-голямата част от сирената, обозначени като Бри, които се предлагат от местния магазин за хранителни стоки, са пастьоризирани, въпреки че сортовете сурово мляко се предлагат от специализирани магазини за сирене и чрез интернет. Ако искате сурово мляко Бри, на възраст под 60 дни, трябва или да посетите Франция или да направите своя собствена; обаче, законът на Съединените щати възпрепятства продажбата на прясно, непастьоризирано сирене.
Основно хранене
Една 1-унция. сервирането на сирене Brie съдържа 94,9 калории, както и 7,9 грама мазнини. Това сирене е доста високо съдържание на мазнини; 75 процента от калориите идват от този макронутриент. В идеалния случай не повече от 20 до 35% от дневните ви калории трябва да идват от мазнините, за да се избегне надвишаване на теглото. Вие също трябва да ограничавате наситените мазнини, "лошия" тип мазнини, приемането на не повече от 15 g на ден. Повече от половината от мазнините в сиренето Brie идва от наситени мазнини: 4,9 грама на унция. Твърде много наситени мазнини във вашата диета може да увеличат риска от коронарна болест на сърцето. Докато няма да получите много въглехидрати в една унция на сирене Бри - 0.1 г - тя служи като източник на протеини. Една 1-унция. част от Brie осигурява 5,9 г протеин или 10,5 до 12,8 процента от 46 до 56 г, препоръчани за ежедневна консумация от Института по медицина.
Витамини
Сиренето Brie служи като добър източник на витамини В-12 и В2. Една унция на Бри ви осигурява 8,7% витамин В-12, който се нуждаете ежедневно, хранителен елемент, който е от жизненоважно значение за здравето на вашите нерви и червени кръвни клетки. Без достатъчно витамин В-12 в диетата си, може да страдате от различни неврологични и психологически проблеми, включително мускулна слабост, инконтиненция, деменция и промени в настроението. Витамин В2, известен също като рибофлавин, се среща и в сиренето Brie. Има 7,8% от дневната препоръчителна стойност за 1 унция. сервиране. Този витамин осигурява защита срещу увреждане на свободните радикали.
полезни изкопаеми
Една унция от сиренето Бри ви осигурява приблизително 5 процента от селен и фосфор, който тялото Ви се нуждае всеки ден. Селенът в диетата ви служи като антиоксидант, предпазващ от щети от атаки на околната среда и свободните радикали. Фосфорът, съдържащ се в сиренето Brie, е важен за вашите кости и зъби; тя също така помага за отстраняване на отпадъците от бъбреците.
Съображенията
Сиренето Brie съдържа високи нива на натрий - 178,6 mg за унция. Това представлява 8% от препоръчителното дневно количество натрий от 2300 mg. Консумирането на твърде много натрий редовно допринася за Вашия шанс за развитие на високо кръвно налягане и американците често поглъщат повече от двойното количество от предложеното количество, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията в САЩ.
