Може да мислите за семена от пъпеши като част от плодовете, които трябва да бъдат почистени, отстранени и по-късно засадени, но не ядени. Според вегетарианците в рая хората в Близкия изток и Китай ядат препечени печени семена като лека закуска от векове насам. Всъщност тези семена, особено тези от пъпеш, осигуряват различни ползи за здравето. В днешно време в някои части на света се използват ядки от пъпеш като супа и емулгатор.
Белтъчни ползи
Според проучване, публикувано в "Списанието за световните приложни науки", екстрактът от семена от пъпеш предлага многобройни ползи за здравето. Проучването, ръководено от Х. Багайе от Университета Фърдовски в Машхад, Машхад, Иран, изследва жизнеспособността на млечна напитка, произведена от семена от пъпеш. Изследователите установили, че екстракт от семена от пъпеш съдържа 3,6% протеини, 4% мазнини и 2,5% въглехидрати, което е подобно на хранителното съдържание на соевото мляко. Изследователите вярват, че млякото, произведено от семена от пъпеш, може да бъде ценен заместител на соевото мляко като източник на протеин и би могло да бъде полезно като формула за кърмачета.
Интестинални ползи
Семената на пъпеш и "мрежата" около тях са с високо съдържание на фибри и храненето им може да е от полза за червата, съобщава Вегетарианството в рая. Освен това се смята, че семената имат способността да изчистват излишните храчки и задръстванията от тялото. Семена от пъпеш не се считат за лечение на чревни проблеми или задръствания.
Богата на витамини
Семената и околните струни и "месото" са изобилни в различни важни хранителни вещества. Използвайки само семената, обвивката на плътта и малко вода, можете да направите "ласкател", който е с високо съдържание на витамин А и витамин С, съдържа 25 калории и без мазнини или холестерол.
