Богатата на хранителни вещества, добре закръглена диета може да помогне на жените да имат здравословна бременност и да доставя здраво бебе. Диетата ви за бременност трябва да включва голямо разнообразие от храни от всички групи храни, включително зеленчуци. Добавете кореноплодни към вашия план за хранене като достъпен начин да включите много важни хранителни вещества, като увеличите здравето си и здравето на вашето бебе.
Кореноплодни зеленчуци
Зеленчуците обикновено се считат за корени от зеленчуци, ако те са годни за консумация част от растението, което расте под земята. Вярно корен зеленчуци включват моркови, сладки картофи, цвекло, репи, рубага, репички, jicama, маниока и джинджифил. Кореновите зеленчуци, които всъщност са модифицирани растителни стъбла, включват познатите грудки като картофи, докато кореноплодни зеленчукови луковици включват лук, чесън и шалот.
Хранителните вещества
Кореновите зеленчуци обхващат голямо разнообразие от храни и следователно добавят многобройни хранителни вещества към вашата диета за бременност. Според Административния комитет на Колорадо картофи един картоф от 110 калории средно с кожата доставя почти половината дневно изискване за витамин С, 2 грама фибри, калий и антиоксиданти като каротеноиди и антоцианини. Морковите също опаковат хранителен удар като един от най-добрите източници на витамин А и бета каротин; те също са добър източник на витамин С и фибри. Според Националната асоциация на лука, често използваният лук е добър източник на витамини С и В-6, фолиева киселина, калий, манган и влакна, като в същото време доставя само 64 калории и не съдържа мазнини на една чаша, обслужваща размера.
Токсоплазмоза
Бременните жени често са предупредени да не променят кутиите за котки, докато са бременни, поради риска от възпаление на токсоплазмоза, причинена от паразита Toxoplasma gondii. PubMed Health отбелязва, че котките са окончателните носители на токсоплазмоза, но че паразитът се среща в много животински видове по целия свят. Работата с сурово или недостатъчно месо може да предава паразита, тъй като може да консумира замърсена почва, което може би е причина някои бременни жени да бъдат предупредени да не ядат кореноплодни зеленчуци. Тъй като кореновите зеленчуци се отглеждат под земята, почвените частици могат да се придържат към кожата си. Контролирайте излагането си на токсоплазмоза чрез цялостно миене и дори леко пречистване на кореновите зеленчуци със зеленчукова четка или чрез тънко отлепване на външната кожа от зеленчука. Не е нужно напълно да отстранявате коренните зеленчуци от вашата диета.
Вродена токсоплазмоза
Вродена токсоплазмоза се появява, когато плода се зарази с паразита Toxoplasma gondii през бременната майка. Докато майката може да получи леки симптоми, инфекцията в плода може да причини сериозни проблеми. Преждевременно раждане се среща при половината бебета, заразени с паразита, и могат да причинят проблеми с очите, ушите, кожата или развитието на нервната система. Бебета в утробата и родени с инфекцията могат да бъдат лекувани, за да намалят усложненията по-късно в живота, ако симптомите са достатъчно силни, за да покажат потенциална инфекция. Нарязването на кореноплодни от диета за бременност не е препоръка за превенция, според PubMed Health, въпреки че миенето на ръцете внимателно след работа с сурово или недостатъчно месо е препоръка.
