Основен източник на диети в Близкия Изток, както и популярен ордьовър по света, хумусът може да бъде или изгода, или бюст за собствената ви диета. Паста на основата на бобанско боб, лесно е да я включите в храненето си. Например, можете да го използвате като потапяне, добавка към сандвичи или дори да го използвате, за да напълнете пилешките гърди. Дали това е угояване или не зависи от съставките, как го използвате, колко консумирате и колко често го консумирате.
Купен от магазина
Класическият хумус е смес от garbanzo боб, тахини, чесън, зехтин и лимонов сок, но не е необичайно да добавите топинги, вариращи от печена червена пипер до маслинена тапанада. Търговски подготвеният хумус има около 25 калории и 1,4 грама мазнини на супена лъжица. Досега изглежда като здравословна закуска, която лесно може да се побере в балансирана диета - докато не осъзнаете, че някои хора натрупват една супена лъжица хумус върху всеки чип, който натопят, и след това се върнете и го правете отново и отново. Само четири спадове по този начин ще ви дадат 100 калории, да не говорим за калориите в самите чипове. Направете това навик и паунда ще се промъкне, освен ако не компенсирате другаде в диетата си.
домашно
Създаването на собствен хумус у дома ви позволява да персонализирате съставките, за да намалите нивата на калориите, колкото искате. Ако това е вашата цел, тахини е първото нещо, което трябва да пропуснете - докато останалите подправки са силни, най-вероятно няма да забележите някаква разлика в вкуса. Типичната рецепта за хумус изисква около 3 супени лъжици тахни - а при пропускане се премахват 267 калории и 24 грама мазнини. Чесън, лимонов сок и подправки са толкова ниски в калориите, че дори не трябва да ги обмисляте. Вие не можете да пропуснете Garbanzo боб, или ще свърши със салата обличане вместо хумус. Една чаша изцеден, консервиран garbanzo боб съдържа около 210 калории и 3,75 грама мазнини. Така че единствената останала съставка е зехтинът, който се използва предимно за консистенция. При 119 калории и 13,5 грама мазнини на супена лъжица, намаляването на количеството, което използвате, може да помогне за облекчаване на потапянето. Можете също така да я премахнете напълно и да използвате вода, за да разредите бобовата паста.
употреби
Хумусът често се използва като потапяне за хляб и пита, но също така върви добре със сурови зеленчуци като моркови, целина и броколи. Използването на зеленчуци вместо на скорбяла хляб означава, че само трябва да се притеснявате за калориите от самия хумус. Избягвайте пържени чипове и бисквити, които имат по-високо съдържание на мазнини, както и повече калории, отколкото печени сортове. Хумус също така прави екзотичен сандвич, и тъй като сте само с приставката си сандвич с него, вие сте по-малко вероятно да консумират повече от една 2-супена лъжица сервиране.
Съображенията
Разбира се, дори най-висококалоричният хумус може да се впише в най-здравословния начин на хранене с правилното планиране, докато дори и най-нискокалоричният хумус може да натрупа паунда, ако ядете твърде много. Не смятайте хумус за "безплатна" храна само защото го ядете със зеленчуци. Планирайте го във вашата диета за деня и компенсирайте калориите, които добавя към вашия хранителен план, като изрежете друга храна. Поддържайте размерите на порциите. Ако сте само за закуска, изсипете сервиране върху чиния и оставете останалата част от хумуса настрани, така че няма да бъдете изкушени да се борите безумно. Ако сте на парти, потапяйте морковите си пръчки и се движете напред - не стойте настрани около хумуса, за да избегнете изкушението да потапяте още малко. Хумус може да бъде здравословна закуска, ако контролирате размера на порцията.
