Лешниците, една от основните съставки в Nutella, обикновено се консумират препечени - или цели; нарязан на върха за десерти, слънчогледи и салати; или на земята. Можете също така да ядете лешници, наричани също филета, сурови. Суровите лешници не са непременно диетично различни от печените лешници, въпреки че някои ядки се пекат в масло, което може да увеличи съдържанието на калории и мазнини. Суровите лешници са с високо съдържание на протеини и диетични фибри и можете да ги намерите в специализирани хранителни магазини, магазини за хлебопроизводство и магазини за здравословни храни.
Съдържание на калории и натрий
Една 1-унция сервиране на сурови лешници има 178 калории и над 17 грама от общата мазнина, по-голямата част от които са мононенаситени мазнини. Суровите лешници естествено не съдържат натрий. Приготвените храни, като печени лешници, често съдържат добавена сол, което допринася за високото съдържание на натрий в стандартната американска диета. Докато те са с високо съдържание на калории и мазнини, като се има предвид техния размер, лешниците все още могат да бъдат част от здравословното хранене. Здравното ръководство ги препоръчва като хранителна закуска, което ви помага да избегнете повече преработени храни, които могат да бъдат по-високи в калориите.
Източник на протеин
Необработеният лешник от 1-унция има 4.24 грама протеин и се смята за неживотен протеин, според Министерството на земеделието на САЩ. Препоръчителният дневен прием на протеинови храни е между 5 и 6 1/2 унции. Протеинът помага за изграждането на мускули, кости, хрущяли и кожа и диета, включваща ядки и семена, като лешници, може да ви помогне да намалите шансовете си за сърдечно заболяване.
Диетични фибри
Лешниците са естествено високо съдържание на диетични фибри, с 2,7 грама на сервиране за 1 унция. Според медицинския център на университета в Мериленд повечето американци не консумират достатъчно диетични фибри дневно. Препоръчваният прием е между 25 и 35 грама на ден, което означава, че лешниците осигуряват 7,7 до 10,8 процента от препоръчителния прием. Диетичните фибри могат да подобрят храносмилането, помагайки на отпадъците да се движат по-бързо през храносмилателния тракт. Той също така запълва, като ви помага да ограничите броя на калориите, които консумирате, тъй като ви кара да се чувствате по-пълно с по-малко храна.
Витамин Е
Суровите лешници са богати на витамин Е, с 4.26 милиграма, или 6.4 международни единици, за сервиране на 1-унция. Препоръчителната хранителна добавка на витамин Е е 22,4 до 28,4 международни единици дневно за жени, като бременни и кърмещи жени се нуждаят от повече. RDA на витамин Е е 22,4 за мъжете. Една порция лешници дава 22.5 до 28.6% от препоръчителния прием на витамин Е. Освен че е естествен антиоксидант, който предпазва тялото от увреждане от свободните радикали, витамин Е също е важен за производството на червени кръвни клетки.
