Поемането на пържола от сьомга от фризера може да бъде началото на вкусна храна или началото на процес за елиминиране на изгарянето преди фурната. Сьомгата обикновено е безопасна във фризера до три месеца, може да стане изложена на фризера - често срещаният термин за дехидратация и окисляване, който се получава, когато студеният въздух е в контакт с рибата - от неправилно опаковане. Въпреки, че изсушената риба може да има нежелан вкус или текстура, тя е безопасна за ядене и правилното приготвяне и готвене може да спести цялостния вкус.
Етап 1
Задръжте внимателно сьомгата върху дъската за рязане и с помощта на ножа за филе, отсечете всички петна, изгорени от фризера, и изхвърлете.
Стъпка 2
Изпечете сьомгата в продължение на пет до шест минути на 1/2-инчов дебел, кожата надолу през цялото време, независимо от начина ви на готвене. Например, 1-инчово парче сьомга изисква около 12 минути време за готвене на грил или в тиган.
Стъпка 3
Проверете температурата на месото; ако все още не е 145 градуса по Фаренхайт, продължете да готвите, докато достигне тази безопасна температура. Тя също трябва да се размаже лесно с вилица, когато е напълно приготвена.
Нещата, от които се нуждаете
- Нож за филе
- Дъска за рязане
- часовник
- Термометър за месо
Съвети
- Когато замразявате сьомга, опаковайте я в запечатани с вакуум торбички, за да премахнете въздуха или влагата, за да предотвратите изгарянето на хладилника. Сьомгата, която е силно изгаряна от фризера, трябва да бъде изхвърлена.
